★鉄板で焼く お好み焼き☆

久しぶりに特製オーダーメードの鉄板登場です

いつもキッチンに立てかけてる　この鉄板　ガス台に載せると
気持ちが浮き浮きするのは どうしてでしょう

今回は、広島焼きと大阪焼きの両方を大量に作ってみました＾＾；


最近、野菜高いですね～　野菜生活にしようと思ってたのにぃ～
なんて言いながらてんこ盛りのキャベツでしょう　実はこれ、訳ありキャベツ
傷が入ってただけで、ひと玉‘１００円’でゲットしました（最近買い物上手かも＾＾；）

広島のお好み焼きはこれくらい盛らないとね～＾＾



鉄板が大きいので何か所でも作業が出来るし、思いきって反す事が出来るので
キャベツの高さも確保出来ます



いつもは豚バラをキャベツに載せるんですが、無かったのでベーコンで代用

サッと反して、ここから中のキャベツの甘みを引き出します！



キャベツがしんなりしてくる頃に、麺をソースで炒め玉子を落とします
この半熟状態の時に麺を載せて麺に玉子が絡む感じがいいですね～



玉子の上に載せたら玉子が上にくるように反します



反したらヘラで六つにカット　縦半分にしたら、その半分を三等分に（横向きに撮ってしまいました）


ソースとマヨネーズをかけて


少しの塩コショウで炒めたコーンを載せて青のりを振って出来上がりです


まぁこんな感じで写真撮影用に器に盛ってはいますが・・・

実は・・・鉄板で焼きながら ヘラで食べちゃいましたもう　めっちゃ旨過ぎです
でも鉄板は当然キッチン　　よい子のみなさん・・・立ち食いはやめましょう～　＾＾；

この鉄板２０ｃｍのお好み焼きなら、一度に１２枚は焼けます
でも、そんなん焼くことないやろう～って
いえいえ　　　　　　材料は完全に使いきって、焼いてから冷凍しておくんです


ラップに包んで冷凍保存、レンジで解凍したあと油なしでフライパンで焼くと
表面のカリカリ感も戻ります
うっかりご飯を炊いてない時や小腹が空いた時に重宝します



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