★イカのクリームコロッケ☆

クリームコロッケと言えば何を思い浮かべるでしょう～
☆プレーン　☆カニクリーム　☆エビクリーム　といったトコでしょうか

今回、長さ２５ｃｍのヤリイカが３杯３１５円と激安だったので
思い付きでイカクリームコロッケを作ってみました

最近はコロッケばっかり作ってますが、実際　お弁当用です



イカは乱切りにしてフードプロセッサーに入れ、そのあとすり鉢であたって

すり身にします。それを作っておいたベシャメルソースに合せるんですが
ここに味付けとしてマヨネーズを入れます

シーフードとマヨネーズの相性は抜群で、まろやかさも加わります

食感を楽しむ為にゲソのぶつ切りも入れて・・・・・



パッドに流したら冷凍庫へ　カチカチに凍らせると切れなくなるので



少しの時間で大丈夫　＾＾　
サクッとカット出来ます　あとはパン粉をつけて・・・



イカクリームコロッケの完成です



外はサクッと中は、すり身は入ってるので弾力感もあるクリームが・・・
口の中にイカの旨味が広がります


たっくさん作って冷凍するから、お弁当のおかずはコロッケが



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