クリームコロッケと言えば何を思い浮かべるでしょう~
☆プレーン ☆カニクリーム ☆エビクリーム といったトコでしょうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
今回、長さ25cmのヤリイカが3杯315円と激安だったので
思い付きで
イカクリームコロッケを作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
最近はコロッケばっかり作ってますが、実際 お弁当用です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/d7/83949c0b460777d733adfdc2d815f552.jpg)
イカは乱切りにしてフードプロセッサーに入れ、そのあとすり鉢であたって
すり身にします。それを作っておいたベシャメルソースに合せるんですが
ここに味付けとして
マヨネーズを入れます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
シーフードとマヨネーズの相性は抜群で、まろやかさも加わります
食感を楽しむ為にゲソのぶつ切りも入れて・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/e7/548dcc2fe86647ec6513f2e7622e5b4e.jpg)
パッドに流したら冷凍庫へ カチカチに凍らせると切れなくなるので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/9b/90f799872b5947bbfea67bd21cc7c15e.jpg)
少しの時間で大丈夫 ^^
サクッとカット出来ます
あとはパン粉をつけて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/c4/740c89ace36d45e3915e27ff57af3c97.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/17/d3fa9cbfd87dcfe39b225331bd26dfa6.jpg)
イカクリームコロッケの完成です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/ba/3f0c336e858ee8420139344aea176006.jpg)
外はサクッと中は、すり身は入ってるので弾力感もあるクリームが・・・
口の中にイカの旨味が広がります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/53/7da8c7ecce81f5d9f4a67a040de10e2c.jpg)
たっくさん作って冷凍するから、お弁当のおかずはコロッケが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
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イカは乱切りにしてフードプロセッサーに入れ、そのあとすり鉢であたって
すり身にします。それを作っておいたベシャメルソースに合せるんですが
ここに味付けとして
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シーフードとマヨネーズの相性は抜群で、まろやかさも加わります
食感を楽しむ為にゲソのぶつ切りも入れて・・・・・
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パッドに流したら冷凍庫へ カチカチに凍らせると切れなくなるので
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少しの時間で大丈夫 ^^
サクッとカット出来ます
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イカクリームコロッケの完成です
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外はサクッと中は、すり身は入ってるので弾力感もあるクリームが・・・
口の中にイカの旨味が広がります
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たっくさん作って冷凍するから、お弁当のおかずはコロッケが
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