ちょっと珍しいコーヒーをいただきました。

太陽乾しのグアテマラ産コーヒー

ちょっと面白かったのは、どうやったのか方法は詳しく聞きませんでしたが、製造の過程で
少し醗酵させた様でお酒の様な香りがするコーヒーに仕上がっていました。


こちらのコーヒーショップでは、いろいろな面白いコーヒーを飲む事ができるので、私も時々顔を出しています。

『 BON VOYAGE COFFEE 』場所は私の宿から徒歩圏内ですよ。



【右：豆を挽く機械（私の愛車（バイク）が1台分）　/　左：エスプレッソを作る機械（私の愛車（バイク）が2台分）】

こちらのオーナーさん、コーヒーにかける気持ちはすごいですね。
（コーヒーにここまでお金をかけるとは...　私にはとても真似できません）。