山東菜が終盤です

葉の黄色が綺麗な、黄葉山東菜が収穫の終盤です。



大きな株から、半分以上は収穫しました。



霜が厳しくなってきて、葉が痛み出しています。





白菜より若干硬いですが、白菜より用途が広く、漬け菜・汁物・煮物・鍋・ロール物等に便利な野菜です。