水菜の大きい株が採れています

水菜の株が大きいので、収穫は包丁を使って株の直下の根を切って収穫しています。
間引く感じで収穫していますが、引き抜くと隣の株まで抜けてしまいます。

浅漬け、煮浸し、鍋などでで食べています。やや固めで多少歯ごたえがありますが、美味です。