サンショの初収穫

サンショの実が真っ赤になりました。

以前収穫し乾燥させた実です。

実の皮の部分をすり鉢ですって使います。

山椒の実がもうすぐ収穫

苦節3年、朝倉山椒の実がもうすぐ収穫です。

畑で育てていた朝倉山椒が20年にアゲハ青虫に枯れされて、21年にリベンジで購入した苗です。購入苗の様子

一度土増しして、今年の４月には待望の実山椒（若い青い実）を収穫しました。実山椒の収穫

これから採れる山椒の実は割山椒と言って、下の写真のはじけた皮の部分を粉山椒にするらしいです。

50粒位は収穫出来ないかと考えています。

 

朝倉山椒の実

購入３年目、今年鉢増しした朝倉山椒ですが、初めての実が付きました。鉢増し後の様子

ちょっと早いですが、一粒採って味の確認です。

拡大するとメロンみたいです。

口に含んで噛潰し、下の上で転がすと、間違いなく山椒の爽やかな味が口の中に広がりました。

種はまだ形成されていなく、全く存在が感じられませんでした。

５分位は舌の先が麻痺した感じが続きました。

数が少ないので、時間を空けてすこしずつ採って、変化を楽しみたいです。

 

３年目の朝倉山椒に花芽

2021年に購入時に鉢増しして、今年２回目の鉢増しをしました。2021、2022

昨年に比べて少し枝が増えました。

昨夏、油断してアゲハの大群が発生しましたが、なんとか退治しました。

良く見ると、花芽が付いた芽もありました。

山椒の新芽は香りが良いので、発芽が特に楽しみです。

５月の筍ご飯が待ち遠しいです。

また、山椒の花や実が見られるかも楽しみです。

 

朝倉山椒の芽が動き出しました

購入三年目の朝倉山椒の鉢植えです。

芽が少し動き出した感じです。

３年目なので、鉢の植え替えを考えています。

今年も新芽の香りが楽しみです。

昨年購入の朝倉山椒が越冬

昨年購入した朝倉山椒が越冬しました、（購入記事）

新芽が出てきたので生きている証拠です。

先端の芽は、葉が展開したら収穫して、切り詰めようと思います。

購入時と比べて全く成長していませんが、今年は鉢を少し大きくして様子を見ます。

朝倉さんしょうのリベンジ

畑で育てていた朝倉さんしょうがアゲハに枯らされたので、リベンジで苗を購入しました。

接ぎ木部分の様子から、今年の接ぎ木苗の様です。

今回は、畑の地植えだと気軽に採れない＋アゲハ対策が難しいの問題があるので、鉢植えの家庭栽培にしてみます。

二回りくらい大きなスリット鉢のお古に植え付けました。

毎日観察できるベランダ下で育ててみます。

山椒に花芽

多分５年目位になる朝倉山椒に花芽が付きました。





うまくすると、これから花が開いて、６月には山椒の実の収穫です？

アゲハとの戦いをどう制するかが問題です。