脳みそのタコス

ダンナがまだあと少し休暇中なので、すごい勢いで外食しております。
で、昨日、ダンナが「バルバコア食べたいな～」と言い出し、
でも時間が少し遅かったので、ダンナの苦手なモツしか残ってませんでした。
「じゃあカルニータだ」というのでカルニータ屋さんに行ったんですが、
そう言えば最近できた小さい食堂の看板に、セサディーヤって書いてあるんですよね。

sesadilla、たまに間違えて cesadilla と書いてあることもありますが、
seso（脳みそ）のタコスです。
カルニータの店ならブタの、バルバコアの店なら牛か羊の脳みそが、セサディーヤです。

で、その新しい店の看板を見てから、そう言えばセサディーヤもネタにしなくては！
と思い出していたので、この日もカルニータの店でセサディーヤ頼んだんですが、
すでに品切れとのことで、残念でした。
もともと仕入れる量も限られているんでしょうけど、
それにしても時間前に売り切れるくらいには食べる人いるんですねえ。

それが昨日の話で、今日こそはバルバコア！というダンナ。
そんじゃまあ、私はセサディーヤ頼んでみよっかな～。



前にも何度かお見せしたように、普通は「５個」とか頼むんですが、
おいしくなかったらイヤなので、「一個」です。
お皿が……さびしい……。



はい、これが脳みそです。
見た目も豆腐みたいだよなあ。
まずはそのままで一口食べてみました。
つるんとしてて、ちょっとぷりっとした感じもあって、食感はまさに豆腐。
でも微かにだけど、内臓臭い風味もあります。
内臓臭いと言うとなんかイヤなイメージかもだけど、要するにモツですよね。
全体には味も香りもすごくあっさりです。

あまりにもあっさりなので、ライムを搾ってみました。
ちょっとモツ臭さが消えてちょうどいいかも。
辛いのが平気な人はこれにチレソースでもたっぷりかけて食べれば行けそうです。
味に癖がないので、何でも合うと思います。

一個じゃさすがの私も少ないので、
でも脳みそをもっと食べると言うほどでもなかったので、
まあ普通のマシサを二個追加で食べました。

この屋台では（というかまあセサディーヤあるところならたぶんどこでも？）
目玉のタコスもあるんだそうですが、
それはまた今度でいいことにしました。

狂牛病にかかったら、このときのセサディーヤだったと思ってください。
ま、メキシコには狂牛病は入ってきてないことになってますし（建前はね）、
たまたま一個食べて当たる（中る）なら、
もうそれは運命だったと思うしかないですけどね。



朝日を浴びるライムとソース、付け合せの類。