菜園日記：4月 第3日曜日：波板栽培・他 （2021年04月18日）

【畑の天気】晴れ（最高気温20℃　最低気温13℃）

　4月の第3日曜日。
　春の土用入りをした昨日(17日）は、夕方から夜半過ぎまで激しい雨が降っていたが、
　今朝はスッキリと晴れて、絶好の菜園日和となった。

　ここ数日の陽気で、家の庭先の茗荷が一斉に芽吹いている。
　この時期の茗荷の若い茎（偽茎）は、茗荷竹（ミョウガタケ）と呼ばれ、
　春の山菜の一つにあげられる。
　
　

　因みに、よく割烹料理屋などで見かける赤味のある物は、
　新芽を藁や黒い布やビニール等で囲った室(むろ)で、日光から遮断して成長させ
　軟白栽培したもので、収穫間際に1～2回、少し日にあてると薄い紅色になる。
　柔らかく見た目もきれいだが、茗荷の香りは、この青い方が強い気がする。
　
　その茗荷竹を少し抜き取って、今晩の酒の摘みに、美味しくいただこうと思う。

　

　畑の「のらぼう菜」も黄色い花が咲き始めた。

　

　先々週、定植したトウモロコシもビニールトンネルの中で順調に生育中で
　その時、一緒に播種したインゲンも元気に芽を出している。
　
　

　春キャベツも除草して、ボカシ肥と草木灰を追肥して土寄席する。

　

　これから5月のゴールデンウィークにかけては、夏野菜の植え付け準備が忙しくなるが、
　今年はふと思い立って、一畝だけ、波板を入れた畝を作って、
　そこにゴボウを播いて、ゴボウの波板栽培を試してみる事にした。

　

　本当は、自然薯の波板栽培の予定だったが、種芋の数がそろわなかったため、
　急遽、ゴボウ栽培に切り替える事を思いついた。

　ゴボウは、収穫までに、半年以上の期間がかかるので、比較的早採りできる品種の
　「サラダむすめ」を選んだのだが、それでも、畝のスペースがもったいないので、

　

　そこに、初夏採りのレタスを定植してゴボウと混植してみる事にした。

　

　あとは、ショウガの畝の空きスペースに、秋ウコン（黄金ウコン）を植え付けて、

　

　エダマメ（天ヶ峰）をトレーに播いて撤収する。

　

　今宵は、採りたての茗荷竹と、のらぼう菜のお浸しで一献！

　

【畑の作業】

　2-C西 植え付け：サトイモ（黄金ウコン）
　2-C西 定植：リーフレタス（レッドファイヤー）
　3-B西 追肥／土寄せ：キャベツ（金系201号）
　3-D西 播種：ゴボウ（サラダむすめ）　波板栽培
　3-D西 定植：リーフレタス（レッドファイヤー）
　ﾄﾚｰ 播種：エダマメ（天ヶ峰）
　1-C東 発芽確認：つるなしインゲン（れんたろう）
　ﾄﾚｰ 発芽確認：青ネギ（九条ねぎ）

【今日の収穫】

　三つ葉・のらのう菜・ミョウガタケ（茗荷竹）