カナダ旅行で買ったメープルシロップで作る「メープルシフォンケーキ」

カナダ旅行のお土産で買ってきた「メープルシロップ」使って「メープルシフォンケーキ」を作ってみました。

甘さの度合いは、白砂糖→グラニュー糖→メープルシロップの順に甘さ控えめになっています。

メープルシロップは、春先の3月下旬から4月下旬の時期に採れる砂糖楓（サトウカエデ）の樹液を煮詰めて作られます。
メープルシロップはカナダが全体の約85％を生産
柔らかな風味で、砂糖やハチミツに比べ、カロリーが低く、カリウムやカルシウムなどミネラル分が豊富なことも注目されています。

甘さ控えめで、メープルシロップのためか？？いい色に仕上がりました。

とても上品な甘さで、美味しかったですよ！！