コロナウイルス自粛期間が長かったためか？？まだまだ恐怖もあるためか？？
最近は電車に乗って、難波方面に行く気持ちもなく・・・（車で泉北高島屋へは行きますが！！）
高島屋のお買い物積み立て金（ローズサークル）が少し貯まっています。
だから「高島屋オンラインストア」でのお買い物はOKなので、美味しいものを見つけて買っています。
先日友人家で食べた、神戸 一番館の「りんごチョコ3種の彩＜夏＞」が美味しかったので、PCで探したら・・・
ありました！！ありました！！早速ネットで申し込み・・・届きました。
りんごチョコ（紅茶味・ヨーグルト・プレーン味 各170g）3,240円＋送料660円
りんごチョコ3種の彩＜夏＞
りんごを蜜で煮詰めチョコレートで包み込んだ＜一番舘＞定番のりんごチョコに、
ダージリンの茶葉パウダーで仕上げた香り豊かな紅茶味、甘酸っぱいヨーグルトチョコと
りんごがほど良く調和したヨーグルト味のりんごチョコを詰め合わせました。
私はチョコレートは、好きとまではいきませんがドライフルーツ系は大好きです。
少しずつ味わって食べますネ！！・・・ちょっとした幸せ感！！
毎年ゴーヤが店頭に並ぶと、「ゴーヤの佃煮」を作りたくなります。
勿論、私も好きですがゴーヤの食べれない友人も食べてますよ！！
ゴーヤの種を取り厚さ３～５ｍｍに切り、湯がき水分を絞っておきます。
出汁（醤油６０ｇ・酢４０ｇ・砂糖１５０ｇ）を沸かし、
ゴーヤとちりめんじゃこを入れて煮汁がなくなるまで煮込みます。（味は好みで）
煮汁がなくなる前に、花かつおを入れ火を止めて煎りごまを加え、出来上がり！！
ご飯のお供に最適！！
今日は息子宅に以前作った「フロマージュ ティアラ」を再度作り持って行きました。
オレンジの蜜煮が残っていたので、再度作って・・・
おやつに皆でタピオカミルクティーと一緒に食べたと、ライン写真が届きました。
皆、大好きで美味しかったと・・・
久し振りのお出かけ！！
娘家族（娘婿）の運転で、淡路島の HELLO KITTY SMILE（ハローキティ スマイル）へ
子どもに人気のハローキティですが、大人こそ満喫できる新スポット
「HELLO KITTY SMILE」が2018年4月に兵庫県淡路市に誕生！
孫（４歳）がキティーちゃん大好き！！
緊急事態宣言を全面解除して間がないので少し怖いですが、大阪も兵庫県も感染者が０（ゼロ）！！
平日・車の移動なので・・・連れて行ってもらいました。
少しは混んでるかな？？と思いきや、すれ違った家族連れ・・・４～５組ぐらい（午後２時過ぎまで～）
メチャ空いてて、貸し切り状態！！（ラッキー！！）
★アンダー・ザ・シー
★ケイプ
★ミラーメイズ
★タイム・アフター・パーティー
★ハローキティールーム
パレスシアターは休止！！
ショップも１F・２Fにあります。
★別館2階にある「PARTYバルコニー」で、アフタヌーンティーを軽く頂きました。
４人でカフェし、この後「幸せのパンケーキ」へ行きました・・・
まあ、美味しかったものもあります（私はケーキなど作るのでちょっと厳しいかな？？）
でも、アフタヌーンティーはいろいろなものが食べれて楽しいです。
手描きではなく、ハンコ的なものですね！！
大人も楽しめて、貸し切り状態だったのでメチャラッキーでしたよ！！
誘ってくれて有難う！！
【 HELLO KITTY SMILE（ハローキティ スマイル）淡路島】
シフォンケーキの失敗しないコツを書いてみましょう！！
「抹茶シフォンケーキ」の作り方
黄身と砂糖を入れ、湯煎にかけ白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
湯煎した、サラダオイル・水（牛乳＋水）を入れ、粉類を振るって入れます。
ここまでは、ハンドミキサーOK！！
白身は角が立つまで、泡立てます。
白身は２回に分けて、２度目は泡をこわさないように混ぜます。
シフォン型に生地をながしたら、空気抜きをしてください。
オーブンに入れて焼きます。
シフォンケーキは逆さにして冷ます
シフォン生地は粉が少なく水分が多く、とてもフワフワしているのに高さがあるため、
焼き上がった状態のまま冷ますと生地の重みで下が潰れてしまう為。
抹茶には「耐熱用抹茶」と「宇治抹茶」があります。
「耐熱用抹茶」は焼き菓子専用抹茶
「宇治抹茶」はケーキ全般に使えます。
値段は「宇治抹茶」の方が高く、色は鮮やかな緑・香りもいい
「耐熱用抹茶」は焼き菓子以外は使えません。値段も安く。色は深みのある緑色。
１７ｃｍ抹茶シフォンケーキ「耐熱抹茶７ｇ」「宇治抹茶９ｇ」・・・好みで
アクセントに、リキュールもいろいろあります。
かの子豆・黒豆を入れて焼くと、バージョンアップします。
型から取り出すのは、経験かな？？
私も初めは何回も失敗し、穴が空いたり・はがれたりしましたよ！！
やっぱり！！手作りシフォンケーキは美味しいで～～す。
友人からアイスコーヒーを頂きました。
たくさん頂いたので「コーヒーゼリー」を作りました。
私はケーキ用のゼラチンがあるので、使いましたが・・・
ケーキ用ゼラチンだとふやかす手間がいりますが・・・
ハイゼラチンやアガーなら温めたコーヒーにそのまま入れるだけ・・・超簡単！！
今年の夏は何回作るかな？？
シロップと生クリームをかけて、頂きま～～す。
自分好みの柔らかさ・甘さで美味しいです。
先日、娘がコロナウイルス感染予防グッズのプレゼント！！
Swing Touchless Key「スィングタッチレスキー」
エスカレーター・ATM・いろいろなボタンを押すときに使うグッズ
手で押すのも気を遣うものに使うらしい！！
鍵の先の黒い部分で押し、先の出ているところでドアを開けるらしい！！
いろいろなウイルス感染予防グッズができているのですね！！
かばんに付けて、持ち歩いています。
私はもう一つ、ウイルス感染予防？？の「イオニアカード」を買って財布の中に入れて持ち歩いています。
効果は２年～～～
なんでも、医師・看護師は首から描けてコロナウイルス感染予防に使用しているとか！！
まあ、良いことは何でもしてみましょう、私はもう若くないのだから・・・
夏の和菓子！！といえば・・・
わらび餅・水まんじゅう・わらびまんじゅう・水ようかん・・・
今日は、「わらびまんじゅう」を作りました。
「わらびまんじゅう」は、わらび餅でこしあんを包んだ和菓子です。
今日のおやつは、これで決まり！！
冷たいわらび餅＋こしあん＝あっさりとした甘さ＋美味しい・・・です。
友人からの大きな箱のプレゼント！！
美味しかったからお取り寄せしてくれたんだとか！！
中を開けてみると・・・焼き芋？？
冷たくても・半解凍でも・暖かくても美味しい「蔵出し焼き芋かいつか」
テレビ・雑誌でも取り上げられたらしい？？私は知りませんでした。
「めざましテレビ」「あさチャン」「王様のブランチ」など・・・
芋は、「紅天使」という！！
紅天使というのは品種名ではなく、茨城県のさつまいも専門卸問屋「株式会社ポテトかいつか」が販売している
「紅はるか」のブランド商標で、２０１１（平成２３）年に登録されています。
本当に甘くてしっとりと美味しい・さつま芋！！
黄金色で密度の高いお芋！！美味しい！！
今まで食べたさつま芋の中で一番美味しいかも？？
有難うございました。（息子家族にもお裾分けしましたよ！！）
今日は時間があったので、手作り和菓子「ひまわり」を作りました。
昔・昔作ったことありますが、チョッと反省するところもあり・・・再度挑戦！！
練り切り生地を作り、その中から少し花芯分を取り、黄色と茶色に食用色素で色付けします。
それぞれを１０等分し、丸めておきます。
黄色の生地を広げ、こしあんを一つ置き包みます。
三角棒で１２等分の切れ目を入れ真ん中にくぼみをつけます。
花芯の片面に水をつけ、けしの実をつけ、くぼみの上いおきます。
棒を花芯から外に押し出すようにし、先を指先で尖らします。
今日の皆のおやつは、ひまわりの和菓子とお茶・・・これで決まり！！
ちょっと、庭にあるバラの葉を飾り・・・可愛いでしょ
！！
夏用マスクが好評・・・数えきれないほどマスクをつくりました。
家族用・娘・友人に作ってプレゼント・・・勿論、私の分も・・・
夏用レースを作っている時に気が付きましたが、
立体マスクの中央の縫い代が手洗いした時、ほつれたり よじれたりしてぶ厚くなると・・・
だから、中央の左右に縫い目を入れて縫い代がよじれないようにしました。
目立つから、できるだけ真っすぐ ゆがまないように・・・
（下のガーゼとレースの中央を合わせて、両横に縫い目を・・・）
洋服に応じて、マスクの色を変えると・・・マスク美人間違いなし！！
孫が毎日、私の作ったマスクをして学校に行ってるというので、頑張って追加分を・・・
あまり派手でなく、白を基調に生地を探し購入！！
勿論中央の左右に縫い目を入れて、洗濯しても型崩れしないように・・・
ひと手間かかりますが・・・
これで完璧！！毎日手洗いして使ってくれても型崩れしないでしょう・・・
