パソコンに年齢は無い!

私の暇つぶしに付き合ってネ!
  楽しいブログ作り

料亭こもだ(三月のレディース懐石)・・・藤井寺

2021-03-07 18:55:45 | お店紹介

久し振りに友人の運転で、藤井寺の料亭「こもだ」で和食を食べました。
友人は以前行って美味しかったので、私を連れて行ってくれました。

1階はテーブル席・2階3階は大広間(法事・宴会)があります。

2月10日から3月10日まで「ひな祭り」4,400円(税込)

可愛いお皿に盛っていて、お味も上品で素材を活かしたお味でした。

4,400円で本格懐石料理が食べれて・・・
和食器でもお料理の盛り付け、お味もよく楽しませてくれました。

また行ってみたいお店です。

【料亭「こもだ」】
大阪府藤井寺市御舟町2番47号  ☎072-955-4948(代)

コメント

手作りシフォンケーキ(プレーン)

2021-03-05 19:20:08 | 手作りケーキ

久し振りに、朝食に食べるシフォンケーキ(プレーン)を焼きました。

シフォンケーキは簡単そうで難しいです。

基本的には、BPは入れませんので・・・ふわふわに仕上げるのが難しい!!

卵黄+砂糖は湯銭にかけ、白っぽく粘りがでるまでしっかり混ぜます。

卵白もしっかり泡立てます。

型に流し、空気抜きをしっかりします。

オーブンで焼きます。

出来上がったシフォンケーキは、逆さにして冷まします。

シフォンナイフで外します。(剥がします)

型から外すのも結構難しいです。

何度も失敗し、いろいろなもので外してみて・・・
やっとシフォンナイフでキレイにできるようになりました。

今日のおやつ・明日の朝食はこれで決まり!!

コメント

新中華料理「ハラカワ」・・・堺市南区

2021-03-03 14:40:54 | お店紹介

味に間違いのない、お勧め中華料理店です。

個室もあります。(要予約)

午前中 孫の子守で、娘とランチに行きご馳走してくれました。

私は久し振りかな??

マンスリーランチ(2,300円)を頂きました。

やっぱり、美味しいですう!!

お値段的にも間違いのないお勧めのお店です。

「新中国料理 HARAKAWA」
大阪府堺市南区檜尾3140-1 ☎0725-57-0308

コメント

孫とひな祭り・・・5歳と4ヶ月の孫と~

2021-02-28 21:09:41 | 料理

今日は、4ヶ月の孫の初節句!!

朝からちらし寿司を作り、「ひな寿司」を作りました。

顔はシュガーで作った市販のものを使用・・・

一つは息子の孫・一つは娘の孫へ

ちらし寿司は具をたくさん入れて作ります。

三角おにぎりを作り、丸の玉子焼きを焼きます。

顔の裏には爪楊枝にチョコレートをつけて・・・(うずら卵でもいいですよ)

三角のおにぎりに玉子焼きの着物を着せ、三つ葉で結びます。

可愛い顔を付ければ、出来上がり!!

笏と扇はネットからとり印刷して切り取り、使用しています。

私の親が娘に買ってくれた、七段飾りを孫にも飾っています。

ケーキは、チョコレートに写真を入れてくれるサービスのお店で購入!!

ケーキの皿と、お雛様のお皿は娘が作った作品に・・・

チョッとしたご馳走と、ちらし寿司・ケーキでお祝いしました。

喜んでくれて良かったです。

コメント

大阪府立花の文化園(梅まつり)

2021-02-25 18:04:49 | 今日の話題

緊急事態宣言発令の中、お出かけもままなりませんが・・・

近場の大阪府立花の文化園」の梅まつりへ友人と・・・

梅の花は今が一番きれいだと思いますよ!!

梅園の空いているところには、こたつが置いてあって家族がくつろいでいました。
以前行った時より、こたつは多くなっているような・・・

昨年以前行ったときは、温室は休止でしたが今回は開いていました。

温室も見応えありますよ!!

入園料は要りますが・・・!!(550円)駐車料金は無料

≪大阪府立花の文化園≫
大阪府河内長野市高向2292−1
0721-63-8739

コメント

手作り和菓子「春野」

2021-02-24 17:09:01 | 手作り和菓子

朝夕は冷えますが、めっきり春らしい季節??になりました。

春と言えば、若葉と桜ですが・・・そんな和菓子「春野」を作りました。

「春野」という和菓子の下は「浮島」上は桜の花を入れた「金団あん」

目にも春らしく、食べても美味しい「春野」です。

浮島を作ります。

卵を黄身と白身に分けて、黄身にに白あんを入れ卵白を泡立て蒸し器で蒸します。

浮島を冷まします。

★「金団あん」を作ります。

桜色の羊羹に桜の花を入れ、流し缶に流し上に浮島を重ね冷やします。

今日のおやつは、これで決まり!!

メチャ、美味しいで~~す。

コメント

エヴァンス(イタリアン)堺市

2021-02-22 15:48:26 | お店紹介

食べるの大好き3人で、ランチに行ってきました。

私のお勧めのお値段以上のランチが食べれる「エヴァンス(イタリアン)

友人も喜んでくれて、また誰かを連れてきたいと・・・

店内は広く、ゆっくりとお食事できます。

「エヴァンスコース(1950円)税込」

友人んも、お値段以上で美味しかった・・・と、喜んでくれました。

【エヴァンス(イタリアン】
大阪府堺市南区美木多上2091-5  ☎072-292-6523

コメント

孫(5歳)の誕生日ケーキ(手作り)

2021-02-21 17:44:27 | 手作りケーキ

孫の5歳の誕生日ケーキを作りました、誕生日会をするというので・・・

シートスポンジを焼き、5cm幅に切ります。(5枚)

シートスポンジの上にいちごクリームを塗ります。
全部いちごクリームにしょうか??と思いましたが、

いちごパウダー+砂糖+生クリームなので、孫が食べるかどうか??
途中から、普通の生クリームにしました。

いちごクリームの上に🍓を並べ、一枚ずつロールしていきます。

上からクレームシャンティをナッぺします。

後は好きにデコレーションします。

いちごが足りぐるしいので、・・・

娘ところで切って食べました。

娘は軽く孫の好きな料理をしていました。

可愛い服を着て、ハイ・ポーズ!!

お誕生日おめでとう!!

コメント

手作りケーキ「桜パウンド(フラワーカップ)」

2021-02-20 20:36:44 | 手作りケーキ

先日作った、「桜ぱうんど」の生地を使って・・・
以前買っていた、フラワーカップがあったので使って焼きました。

可愛い「桜ぱうんど」です。

生地には、白あん・桜の葉の塩漬けの入った、しっとり美味しいパウンドです。

コメント

手作り和菓子「けしの実餅(けし餅)」

2021-02-19 20:06:24 | 手作り和菓子

けしの実餅(けし餅)」を作りました。

『小島屋のけし餅』は大阪・堺の銘菓と知られ昔から有名です。

上用粉・餅粉・片栗粉・上白糖・くず粉・水を耐熱ボールに入れ、レンジで加熱する。

乳白色になれば、オーブンペーパーに取り出し、よくこねて滑らかにする。

15等分し、丸めていたこしあんをのせ包む。

手水用シロップを生地に塗り、けしの実をまぶす。

今日のおやつは、これで決まり!!

寒い日、お茶と一緒に頂く「けしの実餅(けし餅)」は美味しいです。

けしの実のツブツブ感がたまりませ~~ん。

コメント