友人と久しぶりに「湯の里」へ行ってきました。
「湯の里」のお水は「金水」「銀水」「銅水」と有名です。
ランチは「パン工房」の隣にある「湯の里カフェ」で・・・
ヘルシーセット（800円） 珈琲はお風呂に入って、ゆっくりと・・・
湯の里の欄は、「金水」＋神秘の水で育ててるそうです。
いつ行っても１年中 蘭は咲いていて、目の保養になります。
メチャメチャきれいですよ～～～
たまに、お風呂もいいですねえ！！
もうすぐ、子供の日！！
テスト（本番のため）で、「かしわ餅」を作りました。
「どうして子供の日には、かしわ餅をたべるのか？？」
実は柏餅に巻いてある柏に意味があります。
1. 柏の葉が子孫繁栄を表す
2. 柏の葉が柏手に似ている
3. 柏の葉は神聖なもの
4. 柏の葉に薬効がある
柏餅の葉でもある柏には縁起の良い木と言われていて縁起を担いで端午の節句の行事食として柏餅を食べるようになりました。
（１）柏の葉を熱湯に入れ、３０秒煮てから冷水につけ、水分をとっておきます。
水分を拭き取り、少しクッキングオイルを塗っておきます。
（２）こしあんを１０個俵型に丸めておく。
（３）粉類を耐熱容器に入れ、だまにならないようにぬるま湯を入れ混ぜる。
ラップをして、レンジで粉気がなくなるまでレンジで加熱する。
（４）オーブンペーパーに取り出し、包み込み滑らかに艶がでるまでこねる。
１０等分して丸めておく。
（５）手水をつけながら、楕円形に伸ばし あんを載せ半分に折って口をとじる。
柏の葉にのせて巻く・出来上がり。
今日のおやつはこれで決まり！！
ミスタードーナツは4月27日、宇治抹茶専門店「祇園辻利（ぎおんつじり）」と共同開発した。
抹茶やほうじ茶味のドーナツ5種
今日、近くまで行ったので思い出し買って帰りました。
今回は抹茶というより、ほうじ茶味のドーナツが気になりました。
３種類買って帰りました。
★オールドファッション宇治ほうじ茶（194円）
宇治ほうじ茶を練り込んだ「オールドファッション宇治ほうじ茶（194円）」は美味しい！！
ほうじ茶の香りとほうじ茶入りのしっとりした生地が絶妙・・・
★オールドファッション宇治ほうじ茶 ホイップ（216円）
真ん中にわらび餅フィリングとホイップを入れるため、下はコーティングチョコが・・・
わらび餅のフィリングは、なにかな？？と分かりずらい・・・
普通のわらび餅の固さでもいいような？？
★ポン・デ・ダブル宇治抹茶（183円）
抹茶生地のポンデリングに上から宇治抹茶チョコをコーティング
ミスドが新商品を発売すると必ず一度は買っていますが・・・
今回は、ほうじ茶ドーナツが目新しく美味しかったです。
大坂の桜も散りましたが・・・「桜ようかん」を作りました。
★桜ようかん を作ります。流し缶入れる。（桜あん使用）
桜の花（塩漬け）の塩を抜いておきます。
★道明寺寒天 を作ります。桜ようかんの上に流します。
桜の花を手早くおきます。
「桜ようかん」の出来上がり！！
今日のおやつはこれで決まり！！
初夏のおやつには最適です。
娘家族の誘いで4月23日「淡路島の花」を見に行きました。（３回目）
今回は始めて行く「のじまマルシェ」・・・
閉校となった野島小学校を改装して、
淡路島の採れたて野菜や焼き立てパンを販売するマルシェや、カフェ、レストラン、小動物園があります。
淡路島特産品・玉ねぎの家で写真・・・
「のじま小学校」校章が建物のの中央にあります。
１階の「カフェスコーラ」で軽くお食事を・・・
メインは、パスタ・カレー・肉（ハンバーグなど）から、サラダバーはお替り自由（1,680円）
パスタは季節のシラスが底にたっぷり入った、パスタ
美味しかったです。
「こじま動物園」・・・アルパカやヤギ・うさぎなど可愛い動物にエサをやります。
入園料の代わりに、餌代200円～500円を購入
子供の減少により、閉校となった野島小学校を上手く利用した施設です。
【のじまスコーラ】
兵庫県淡路市野島蟇浦（ひきのうら）843 ☎ : 0799-82-1820
昨日（4月23日）娘家族と一緒に、３回目の淡路島花めぐり・・・
★「花さじき」
菜の花・ポピー・バーベナ・クレオメが満開
【はなさじき】
兵庫県淡路市楠本2805-7 ☎TEL0799-74-6426
★「淡路島国営明石海峡公園」
ネモフィラ・リビングストンデージ・立体花壇「アヒル」
花はいつ見てもいいですねえ～～
気持ちが穏やかになり、年を忘れます。
誘ってくれて有難う・・・
【淡路島国営明石海峡公園】
兵庫県淡路市夢舞台8-10 ☎ 0799-72-2000
いろいろなパウンドケーキは作りますが・・・
作ってみたかった「💓パウンドケーキ」を作ってみました。
２度手間のかかるパウンドケーキなので・・・
まず、ハートのパウンドケーキを「フレーズパウダー（いちごパウダー）」入れて焼きます。
ハートの型抜きで抜いておきます。
ハート抜型」の生地をパウンドケーキ型の長さに作っておきます。
プレーンパウンドケーキを作り、底に生地を少し入れ、ハートの棒状を丁寧に入れます。
💓がずれないように、横に生地を入れます。
上から残りのプレーン生地を入れてオーブンで焼きます。
袋に入れて出来上がり！！
今日のおやつはこれで決まり！！
メチャ美味しいです～～～
★💓が生地の真ん中に入っていない！！（考慮中）
★💓の生地は焼くと濃くなるので、もう少し薄くてもいいかな？？
友人が来るので、プレーンシフォンケーキを焼きました。
冷蔵庫に賞味期限ギリギリのいちご・オレンジ・キーウィがあったので・・・
勿論、生クリームも・・・
「シフォンケーキのフルーツケーキ」を友人と一緒にフルーツを飾り、食べましたよ！！
出来上がりのシフォンケーキはフワフワで、シフォンケーキの香りがいいですね！！
今日は「桜珈琲」へ行かず、家でお茶しました！！
おしゃべりしながらのティタイムは最高ですね！！
久し振りに友人3名でランチを・・・
日本料理・ふぐ料理「きばらし」へ行ってきました。
カウンター・テーブル席・個室などあり、店内は明るいです。
今日は初めて食べる・ミニ懐石2,800円＋税（3,080円）を頂きました。
天ぷらの材料も春の野菜天ぷらでよかったです。
フグ鍋もついて、美味しかったです。
お品書きもないし、料理の説明がなかったのが残念でした。
ふぐ はも 料理 きばらし
近鉄 川西駅より徒歩3分 駐車場あり（30台）
〒584-0036 大阪府富田林市甲田３丁目９－１１
ご予約お電話番号／TEL.0721-24-2200
先日 友人が頂いた「3色いちご（小粒）」をお裾分けしてくれました。
ネットで調べました。
奈良３色いちご「古都華・淡雪・パールホワイト」・・・
頂いたのは小粒ですが、ハッキリと違いが分かります。
★「古都華」はしっかりとした果肉で、深みがあります。
★「淡雪」は果肉が桜色で、さっぱりとした甘みがあります。
★「パールホワイト」は中まで白く、糖度が高く甘みがあります。
一度は食べてみたかった、白いちご！！
小粒でなければ、１粒300円はするでしょう・・・
珍しい美味しいもの、有難うございました。
