２０数年振りの喫茶（ケーキ屋さん）「ラ・スリーズ」

いつも友人と、近くのケーキ屋と言えば「ラ・スリーズ」しかなかったよね！！と・・・
私はあまり記憶には無かったのですが、そういえば１度ぐらいは行ったかも？？

友人は昔から「ケーキ屋」には興味があったのでよく知っています。

友人の運転で、行ってみることに・・・20年以上振りです。

「ラ・スリーズ」は息子さんに代になって増築したらしく、少し広くなっています。

友人はメロンのケーキが美味しかったよ！！と・・・

ケーキの種類も、お値段も普通です・・・

メロンケーキとアイスコーヒーを・・・

メロンケーキ（550円）＋アイスコーヒー（440円＝990円（税込）

メロンケーキと言っても、「ウリ・メロン」でウリの味が濃厚です。
お値段が安いので、マスクメロンだと大きいし、ウリメロンは小ぶりです。
マスクメロンだと、お値段は２倍以上はするでしょう・・・

ウリ・メロンをくり抜き、
底にスポンジ＋周りにメロンの切り抜いたもの＋カスタードクリーム＋生クリームと・・・

でも手間のかかるケーキで美味しかったです。

友達も、これで悔いはないわ！！と・・・
懐かしいお店が今もあってホットしました。

【ラ・スリーズ】
大阪府河内長野市大矢船南町17－6　☎072163-7543

手作り「水まんじゅう」・・・冷蔵庫に水まんじゅうの素・冷凍室にこし餡

今年、初めての「水まんじゅう」作り・・・
冷蔵庫に水まんじゅうの素・冷凍室にこし餡があったので・・・

冷凍室のこし餡は、レンジで温め少し水分を飛ばす。
１個１５ｇに丸めておく。

鍋に水まんじゅうの素＋砂糖＋水を入れ混ぜながら沸騰すれば火を弱め、５分混ぜながら炊く。

水まんじゅうの容器を水で濡らし容器の1/3に液を入れ、あんを入れさらに液を入れる。
フタをして冷蔵庫で冷やす。

今年の夏は何回作るでしょうねえ・・・「水まんじゅう」を！！

のど越しがよく、美味しい水菓子です。

手作り「ロミアスクッキー」・・・誰が食べても美味しいクッキー

冷蔵庫・冷凍庫にストックしている材料で・・・

誰が食べても美味しい「ロミアスクッキー」を作りました。
冷蔵庫に発酵バターが無かったので、四葉バターで作りました。
発酵バターで作った方が、香りもいいのですが・・・でも美味しいクッキーです。

以前作っていた「アーモンドヌガー」があったので、クッキーの生地だけ作れば・・・

生地を作り、シェルタン口金を付けた絞り袋に生地を入れ絞ります。

冷凍室にあった、アーモンドヌガーを真ん中に入れてオーブンで焼きます。

１個ずつ袋に入れれば、高級クッキーの出来上がり！！

やっぱり、手作りクッキーは美味しいです。

1ヶ月半振りのお菓子作り・・・「琥珀糖」

右足甲を痛めていたので、料理は勿論お菓子作りも作れませんでした。

久々のお菓子作り・・・１ヶ月半振り！！
簡単なお菓子「琥珀糖（こはくとう）」を作りました。

食べる宝石「琥珀糖（こはくとう）」！！
まるで宝石の様にきらきらとした砂糖の和菓子！！

表面を乾燥させると食感と見た目にも変化があり、中はとろっと外はシャリシャリの不思議な食感です。

水・粉寒天・砂糖・好みの蜜（色素）だけ・・・
乾燥に３～５日要します・・・

①鍋に粉寒天を入れ火にかけ、沸騰したら中火にし混ぜながら１～２分混ぜる。

②グラニュー糖を入れ溶かし、糸が引くまで混ぜ火を止める。泡をとる。

③シロップを入れ混ぜ、オーブンシートを敷いた流し箱に流し入れる。

④余熱が取れれば、冷蔵庫に入れ固まらす。

⑤固まれば好みの大きさにカットし、風通しの良い所で乾燥させます。

好みの袋に入れれば出来上がり！！

「食べる宝石」と言われ、外はカリカリ中はゼリー状で美味しいです。

「琥珀糖」は私は好きですが、家族はあまり好みではないようです。

【保存方法】
冷蔵庫で保存することはお勧めしません。
常温で保存するか、長期保存は冷凍することをお勧めします。
（冷凍しても固くならないので、そのまま食べれます）

桜珈琲・・・嫁とランチ（モーニング）

今日は嫁の運転で買い物に連れていってもらい、帰りは「桜珈琲」でランチを・・・

桜珈琲では午後２時まで、モーニングメニューが頂けます。

「桜珈琲」は１ヶ月半振り・・・嫁と二人で行くのは初めてかな（いつも娘との３人です）

最近頂くモーニングは、「オープンサンドモーニング」
ドリンク料金　517円（税込）＋363円（税込）＝880円（パンの耳カット）

今日は、嫁とカウンターに座って好きなカップを選びました。

久々ぶりの「桜珈琲」はゆっくりできて、嫁と話しできて良かったです。

また、行けたらいいね！！

フランス料理「ボン・ヴィラージュ・オゼ」・・・嫁の？？歳誕生日

毎年、嫁の誕生日を兼ねて３姉妹？？（私・嫁・娘）でランチへ行きます。
私はずいぶん年上の老人ですが・・・

今年は岸和田のフランス料理「ボンヴィラージュ・オゼ」で・・・
南大阪ではお勧めのフランス料理

お値段以上のお料理で、フランス料理ならではの細工・ソースは絶品です。

野菜は泉州の地野菜を中心に全国から旬の野菜が選び抜かれ、
鮮魚類は泉州の地魚を料理長自らが厳選。
看板素材である「茶美豚（チャーミートン）」は料理長が現地まで赴き調達して来るらしい。

Aランチ（3,500円）にしてお肉料理をランクUP（＋570円）に・・・

パンは「おぜ」の焼き印の入った自家製パン

パンのお替りのフォカッチャは大好き！！

お誕生日おめでとう・・・これからも宜しくね！！

飲み物と一緒に出てくる「小菓子」は可愛くてお得感あり。

いつもながら、細やかな細工・味・盛り付け・・・間違いないお店です。

お値段以上のお料理に、満足！！満足！！

《ボンビラージュ・オゼ》
大阪府岸和田市田治米町140-1 　072-441-1641

差し入れの「お弁当」

今日は友人が差し入れのお弁当を買って来てくれました。
一緒にお昼（ランチ）しましたよ。

今ではスーパーのお弁当売り場は大人気で、売り場スペースも広いし結構売れています。

９種のお総菜詰め合わせ＆一口お寿司弁当を買って来てくれました。

なかなかこれだけのお総菜は作れませんし、たまのお総菜は美味しいです。

今日の栄養は充分取れましたよ！！

おしゃべりしながら食べるお弁当は美味しかったです。

いつも、有難うございます。

メゾンドールウイングヒルズ（富田林）・・・北浦佳子シャンソンライブ

５年ぶりのシャンソンライブ（ボランティア活動）

北浦佳子シャンソンライブ・・・メゾンドールウイングヒルズ（富田林）
私もお手伝いに行ってきました。私は照明係＆雑用係！！

今の若い人はシャンソンを知らない人も居るとか？？
シャンソンを歌う人・聞く人も年齢層は上がっています。

でも、たくさんの人が聞きにきてくれました。

１部は女性の服装で・２部は男性の服装で楽しませてくれました。

知り合いの男性からの花束贈呈！！

花束を頂くのは、嬉しいものです。

★１部（再会・毛皮のマリー・声のない恋・愛の賛歌）

★２部（水に流して・君を愛す・枯葉・ピノキオへの手紙）

最後は皆様と一緒に「ろくでなし」を歌って終了

皆様が北浦氏の歌に酔いしれて、喜んでくれて、本当に良かったです。

また、お会いできるといいですね！！

とんかつの山田屋・・・テイクアウト（13日・14日・３周年記念特別価格）

今日は娘が来る途中、行列が目について・・・何かな？？と。

「とんかつの山田屋」が１３日～１４日・・・３周年記念で特別価格で提供！！

並んで買って来てくれました。（私も初めてです）

牛すじコロッケ・普通のコロッケ・ヘレかつ（私は半分でいいので・・・）

揚げたては美味しかったですが、夕食で温めたらコロッケはチョッと味が落ちます。
ヘレカツは柔らかくて美味しかったです。

明日１４日も特別価格ですよ～～

【とんかつの山田屋 河内長野店】
河内長野市西之山町10-21　☎0721-695529

気になっていたお店「小春や珈琲」・・・大阪狭山市

今日は娘の運転で、金剛の形成外科へ連れて行ってもらいました。
１か月前から紹介してもらっていた女医先生の形成外科です。

で、帰る途中に娘も私も気になっていた店があると一致！！

「小春や珈琲」1923年・６月にリニューアルオープンしたらしい！！
「小春や」は北新地が本店で「わらび餅」やスイーツのお店らしい・・・

私は１ヶ月以上振りの外出ランチです。

店内は・・・

わざわざ行くこともないですが、丁度　病院帰りだったので・・・
時間的にランチの時間

私は「八女茶そば　サラダ」（1,298円　税込）
タレは「あっさり焙煎ゴマ」or「あっさりオニオン醤油」

スタッフお勧めの「あっさり焙煎ゴマ」で頂きました。
お酢が入ってさっぱりと美味しかったです。

娘は「合鴨ロース　バルサミコソース添え」（1,738円　税込）

味付けもよく、お値段以上のお料理でした。

飲み物は＋220で頂けます。

「小春や」の看板メニュー「本わらび餅２種盛り」（650円税別）を食べてみなくては・・・

もっちりつるんとしたこだわりの食感の自慢のメニュー！！

確かに口にいれると、トロッと溶けます。
でも、わらび餅特有のモッチッとした触感は無い！！

人の好みはそれぞれですが、私と娘の好みではないです。

でも、一度は食べてみないと分かりませんよね！？

【小春や珈琲・大阪狭山店】
大阪府大阪狭山市茱萸木1-2701-1　☎072-349-3212
（席・個室の予約あり・駐車場多）