トマトのベーコン巻き。

その発祥は知らないが、焼き鳥屋で時々目にする、焼き鳥っぽくない（？）メニュー。

でもこれが酒、いわゆる日本酒、とくに吟醸酒に合うんだよね。ということで、おうち焼き鳥。

作り方？そんなの見たまんま（笑）。
ひとつ注意点があるとすれば、ベーコンを巻いた端っこを横にべろべろ出さないことかね。焼き上がりが美しくない。

ベーコンをミニトマトのサイズに合わせ長い短冊に切り、トマトにひと巻きかふた巻きして串で留める。フライパンに薄く油を熱し、串を打ったベーコン巻きを置く。ベーコンの両サイドをほんのりこんがりさせれば出来上がり。その頃にはトマトも熱々になってるはず。
軽く塩コショウすればトマトの甘味がより引き立つ。

日本酒にトマト？

甘酸っぱい香味は日本酒の旨味と相性が良い。これにベーコンの脂が相まって旨味が膨らむ・・・酒のアテとしてはそんなストーリーでしょうか。
ともかくは、粋な感じがするのは確か。