ぎゅっと鶏ハム

久々に作ってみた。煮たというか茹でたというか。

これはダイエット絡みという訳でなく、胸肉がお買い得だと作る確率高し（笑）
ゆっくりと熱を入れて、しっとり美味しいね。

鶏ハム愛好家さんそれぞれに作り方、というかコツのようなものがあると思うが、しっとり食感のためにはラップでぎゅ～っと縛るように包む、というのが何たって必須、かな。たぶん ^^;

なるべくなら切り口を円形にしたいもんね。

で、茹でるときはラップを外す派とラップのまま（つまりぎゅっとくるんだ状態のまま）派に分かれると思うが、自分は後者。筒状の形成が崩れにくい。かつ、輪ゴムでぎゅうぎゅうにしばるとラップが解けず安心。

だけど、たまには下のようになるけど（笑）

ゴムの痕が（笑）

見ようによってはちょっと閲覧注意（笑）