のどぐろ

最近小さなお客様が来ることが続いたので

そんな小さいお客様により一層満足してもらえるようにと

おままごとセットを用意した所

料理長に呆れられました。

しかし、お魚のおもちゃが大層良い出来で

それには興味を示したみたいです。

なんと！卸せるんですよ！！

「ちゃんと腹背背腹で教えたってな。」

というアドバイスをされました。

 

狭い店なので日本酒の木箱に密やかに収納。

ここに入ってるという事は秘密ですよ(・ω・)

いつか小さいお客様に楽しんで頂けたらいいな(*'ω'*)

 

さてそんな本日、ごえんのオススメ

　　　　のどぐろ

超高級魚のひとつ。

その中でも最高級といわれる五島列島の紅ひとみ。

 

日本海や千葉県以西の太平洋側でとれるもの。

赤い魚の高級魚として東北以北の太平洋側でとれる

キチジ（キンキ）とよく対比されています。

養殖されていないのも魅力。

 

まぐろのトロ同様、昔は重宝されておりませんでしたが

輸送技術が発達した昨今、どこに出しても

一目置かれるようなお魚になりました！

 

油があり、旨みもすごいという所が

高級魚たる所以だと思います。

 

ごえんでは炙りが人気！

他に塩焼きや煮付けで、この美味をお召し上がり頂けます！

 

ごえんで如何ですか？

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

近日開催！

蒸し蒸しジメジメです。

皆さんどうですか？

この時期どう過ごされてますか？

 

 

さて、もうすぐ雄町フェアも終わりそうなので

すっきりさっぱりのハイボールで

このジメムシを乗り越えようと

変わり種、珠玉の地ウィスキーでお祭り開催です！

ちなみにこのポップに、ウィスキーがお好きでしょ的な

女性のイラストを描こうとして、久しぶりに机に向かったら

絵が描けなくなっていたので鬱な感じです＾＾

 

地ウィスキーハイボール、ごえんでどうですか？

 

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

夏の文佳人～おばけ～

今年も無事やってきました！

 

文佳人 夏純吟！

 

蔵元	株式会社アリサワ
蔵元所在地	高知県香美市土佐山田町西本町1丁目4-1
アルコール分	16.5％

原料米	国産米
精米歩合	50％
火入	火入れ

すっきりさっぱり、夏に美味しいお酒ができました。
よ～く冷やして、お好みで氷を浮かべてロックで。
可愛い「お酒のおばけ」とともに夏の一夜を楽しく、涼しく。

 

ごえんで如何ですか？

皆さまのお越しをお待ちしております。

本日17時から23時まで営業しております＾＾

生憎の曇天、皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

ブログを書いては仕上げれなかったりして

気付けばだいぶ間が空きました。

 

岩ガキもすくすく育ってるみたいで

大きくなってきてますｂ

紅ズワイなどもありますので

どうですか？

本日17時から23時まで営業です＾＾

 

皆さまのお越しをお待ちしております。

ほっへ

仕事前に美容室に行ったのですが、そこのシャンプーの係の方の

シャンプー＆マッサージが気持ち良すぎて

仕事が始まってもずっとトロトロした顏が治りません。

 

仕事が無ければ爆睡したい気持ちです。

皆さんの通ってる散髪屋さんはどんな感じですか？

 

本日のオススメ

　　　ほっけ

家計に優しいお魚ホッケ、スーパーなどでもお馴染みです＾＾

 

日本海、北日本、ロシアでまとまってとれる魚で、戦後食糧難のとき

配給のものが腐敗などして、まずいと思いこんでいる世代も多いそうで。

 

ホッケの開き干しは、1970年代後半くらいまでは比較的ローカルなものでした。

これが脂嗜好から人気が高まり、今日に至っています。

国産ホッケの干ものは庶民的なものでありましたが

近年の国産ホッケはめちゃ高いです。

 

近縁種にキタノホッケ（シマホッケ）がいて、こちらはロシアなどから

大量に輸入されてホッケ同様に食べられていますが、スーパーなどではこちらの方が主役に。

今日のホッケは国（北海道）産です。

 

鮮魚よりも干物（開き干し）の原料としての方がよく知られていますが

本日のごえんでお出しするホッケは炙って生姜醤油

或いは昆布で絞めて煎り酒でお召し上がり頂けます！

 

如何ですか？美味しいほっけ

ごえんでお召し上がりください＾＾

皆さまのお越しをお待ちしております！