若ごぼう♪

 

本日は若ごぼうをご紹介させていただきます

若ごぼうは、根だけ食べる普通のごぼうと違って、葉、茎、根、丸ごと食べることができるのが特徴です

シャキシャキとした歯ごたえと豊かな香り、ほろ苦さのある春の季節野菜でおひたし、かき揚げなどがおススメです

 

そして、ビタミンA、C、カルシウム、鉄分が比較的多く含まれ、食物繊維等も豊富な健康増進に役立つ野菜です

 

春だけの季節野菜ですので、ぜひご賞味くださいね

 

ｂｙなおこ