赤潮被害

秋のうららかな日差しに照らされた

銀杏並木が美しい日でした。

 

木曜日、皆さん如何お過ごしですか？

 

コロナウィルスの社会現象も収束してきています。

ほっとしていると、またもや不安の種が・・・

 

北海道で高級食材のエゾバフンウニやサケが大量死

道東部ではかつて例のない規模で赤潮が発生。

被害総額は約46億円にものぼるとのこと。

 

道によると、根室地方から日高地方の太平洋海域で

8日時点でサケ約1万7800匹、ウニ約1500トンの被害が

出ているほか、ブリやサクラマスなどにも影響が出ている様子。

 

大雨による塩分濃度の低下も要因に浮上しており

稚貝の被害拡大は向こう数年の漁獲に影を落とし、

おせちの定番の価格高騰は

新型コロナウイルス禍の年末商戦にも影響しそうです。

 

料理長も市場から帰ってくるなり

「北海道ものは何もない」と言っていたので

どうなることやら・・・。

 

それでも、料理長が色々取り揃えておりますので

皆さまのお越しをお待ちしております！