最近、ユーチューブでユーチューバーによる
「廃墟で心霊」みたいな動画にハマってしまいました。
怖いというよりも「よくできてるなあ」
「これ大丈夫？」「すごい展開に持ってくなあ」
みたいな気持ちで見てます＾＾
夏ですね(*'ω'*)
すごい展開に持ってくなあ関連で
料理長が新規の仕入れ先にも押売されるようになったり
なじみの仕入れ先に搦め手で押売されたりしてるのですが
今日は「蛸の足2本助けて」と言われ了承して店に来たら
倍入っていた上に料金も倍。
という「すごい展開に持ってくるなあ魚屋さん」という事がありました。
という事で、本日のおススメは
真蛸
です！！
壺漁で検索すると
なんと愛らしい蛸の姿を見ることができますよ＾＾
そんな蛸の皮をはぎ、そぎ造りにして梅肉醤油で
または、皮とイボをぶつ切りにして、お召し上がり頂けます！
ミズダコと比べると、硬めの食感になっています
ただ、その代わりに旨味は強くあります。
今から旬の明石の真蛸
本日はお造り・炙りでお出ししております。
この機会に是非味わってみませんか？
皆さまのお越しをお待ちしております(=ﾟωﾟ)ﾉ