ひやおろし

すごい雷雨でしたが皆さまはご無事ですか？

 

お盆も終わり、秋に向かう時分ですが

皆さまお盆如何お過ごしされてましたか？

 

料理長は毎年お盆はお墓参りに行かれるそうで。

今年も、いつも通りにお墓参りに行きますと

いつも通りの感じではなく、

区画拡張で景観が変わっていたとかで

 

迷子になったそうです。

 

皆さまも迷子にお気を付けください。

 

 

さて、時間が過ぎるのは早いもので

最近は夜になると虫の音が秋を思わせます。

お酒もひやおろしが登場しております！

AKABU 純米ひやおろし

蔵元	赤武酒造株式会社
蔵元所在地	岩手県盛岡市北飯岡1-8-60
アルコール分	15％

原料米	岩手県産米
精米歩合	60％
火入	火入れ
日本酒度	非公開
酸度	非公開
酵母	岩手酵母

テーマは「癒しの食中酒」
食欲の秋、実りの秋、食事を美味しく召し上がる日本酒に仕上げています。

★5つのキーワードにて究極の秋酒に挑戦しました。
1、ほのかな香りがある事。
2、秋の食材とのペアリングを考えた酸を感じる。
3、ドライな酒質とキレがある事。
4、ぬる燗で楽しめる事。
5、疲れた体を癒す優しい仕上げにする事。

 

 

龍神 純米大吟醸 ひやおろし

蔵元	龍神酒造株式会社
蔵元所在地	群馬県館林市西本町7-13
アルコール分	15％

原料米	全量 山田錦100％
精米歩合	48％
火入	生詰一回火入れ
日本酒度	±0
酸度	1.7
アミノ酸度	1.0
酵母

備考	秋の限定酒

贅沢に山田錦を半分以上磨き、杜氏の技術で

醸し出されたメロンを想わせる果実香に

高精白ならではの綺麗で透明感のある含みと口あたり。

ひやおろしならではの米の旨味に、キレの良い後口で杯が進みます。

 

 

ごえんで秋の訪れを楽しみませんか？