あさりの旬はもう少し早いと思うが、今、スーパー
などで売っているあさりは身が大きくて旬を感じさ
せられる。
あさりが溺れない様に浅めの塩水につけて砂抜きし、
料理される。何が美味いかと言えば、あさりバター
かあさりの酒蒸し。そこで二つを足したらそうなる
かということでバター炒め酒蒸しをつくる。
これが結構いけるのである。バターで炒めてネギを
入れて最後に日本酒をぶっかけてアルコールを飛ば
す。あさりが開いてくるのが楽しくて、つくる時に
楽しい食材なのである。
味は塩コショウで整える程度で十分美味しい。
ネギとの相性もいい。ネギは細かすぎず、適当にぶ
つ切りにしたほうがいい。簡単なのでついつい作っ
てしまう。(笑)
6/24（月）の昼間にiPhoneが全く作動しなくなった。
理由はわからないが、どうしようもないのである。し
かたないのでソフトバンクへ行って機種変更をしてき
た。
相変わらず、時間がかかり、お任せ状態であった。こ
れは試練だと思っている。これを通過しないと先へ進
めない。頷きくんになりながら、先へと進む。
そしてiPhoneXRを手に入れた。何と48回払いなので
ある。(笑) iPhoneはとても高価なものであるのでも
っと大切にしないといけないと思い知らされる。
んで、まだまだ使いこなせていない。そもそもスマホ
のメールが使えない。パスワードなんて覚えていない。
便利なようで不便な世の中になったものだ。
忘れたら自己責任。こそっと教えて欲しいのだが、そ
うも行かないらしい。なんだかな～。プライバシーと
はそんなに重要なことなのか。
毎年、豊中まつり本番に開催されていた「ダンスコンテスト」が
熱中症など危険がたくさんあるので今年は屋内で開催。というこ
とで6月22日に豊中の豊島体育館で開催された。
小学校、中学校、高校で合わせて38校が参加し、ダンスを競った。
これまでは準備に追われてダンスを見る機会が少なかったのだが、
今回、誘導などを担当して初めて最初から終わりまで観た。
専門的なことはわからないが、一つだけ言えることがある。
感動した。大いに感動した。日常の努力の成果を発表する場であり、
団体のまとまりを発表する場であり、なんか、それが見えてきて
とても感動した。
若い子の勢いも感じる。ひたむきさも感じる。自分にもそういう時
代があったということを再確認させられTル。本当にいいイベントだ。
日頃の地道な努力が花咲く瞬間である。いい、実にいい。
菜園ナビという集まりでジャガイモが出来たのでみんなで
ジャガイモ堀りに来ませんか、とうのに行ってきた。
生憎の天候でジャガイモ堀は諦めてとりたて野菜で焼肉と
なったが、どうも曇って来てあめがやんできた。そして
諦めていたジャガイモ堀を急遽行う事になり、みんな車の
中から長靴に履き替え、急いで畑へ。
茎部分を刈る人、スコップで掘り起こす人、それを収穫し
て土を取ってバケツに入れる人と３班に分かれて雨が降ら
ないうちに急いで掘り起こす。
途中で雨が降りだしたが、わずか10分ぐらいでこの収穫。
マンパワーはスバラシイ。この後、残りの分をも一度
取りに行き終了。これで１畝分。予定ではもう１畝あ
ったのでスゴイ数だったかな～。その後、小さなジャ
ガイモだけゆでて塩で食らう。
これが最高に旨かった。
野菜が傷んできている。ニンジンにナス。これはどうにかしないと
いけないということで急遽カレーを作ることにした。そんな大層な
モノではなく、ストックしてある市販のルーを使う。
ゴールデンカレー：辛口にジャワカレー：辛口。市販のルーを掛け
合わせるとまあまあいけると思っている。
他に玉ねぎはたくさんあるので２個を使う。冷蔵庫には鳥の手羽元
にホタテの身があったのでコレも使う。後は痛んできているリンゴ
の使えるところを切ってすりおろす。それと常備ある生姜。これら
を適当に炒めて煮込んでカレーになるのを待っている。
玉ねぎは炒め用と食感を味わうため用の２種類に分けてタイミング
をずらしている。果たしてうまくいくのかどうか。最終的には一緒
になると思うのだが。。。まあ、気のもんかな。
インスタントコーヒーも入れるとコクガ出るとか聞いたので、いれ
る。トマトを入れたかったがないので仕方ない。それにしても多す
ぎた。１.5Lの水を入れるぐらい作ってので当分カレーが続きそうだ。