週末、2人であたふた

2組のご予約とも、
お出でになった時間が重なってしまい、
5名様と6名様だったので、
まず飲み物のご注文から重なり、
料理は、
前もって、
けっこう進めてはおりましたが、
2人で、あたふた、
週末シフトに入るはずの、
Ｋ子ちゃんが、
お母様が入院したと言うので、
急遽、
実家の信州に帰ってしまいました。
それはそれで、
ちょっと心配なのですが、
あまりしんどいので、
お茶のお稽古で疲れて帰ったとこちゃんに、
応援を、つい頼んでしまいました。
おかげで、
ほっとしました。
蛍烏賊と春山菜のしゃぶに用いる山菜も、
集めるのが結構大変で、
ですが、
地方生まれの方達が、
懐かしがって、
とても喜んで下さるのです。
その春の山菜を最大限、
活かした料理が、
蛍烏賊と春山菜のしゃぶなのです。
もう少しで季節も替わって仕舞います。
女将自身も存分に楽しませていただきました。