今月のレシピチャレンジは、ミルクビーフストロガノフだ。
◎材料 牛切り落とし肉150g 玉ねぎ１／２ マッシュルーム４個
塩・こしょう各少々 小麦粉大１ バター１５g
（A） デミグラスソース150g トマトケチャップ大２ 塩小1/3 こしょう少々
牛乳180ｃｃをあらかじめ混ぜておく。
ご飯250g イタリアンパセリ適量
◎作り方 玉ねぎは１cmのくし形、マッシュルームは薄切り、肉は塩・こしょうして
小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを２分ほど炒める。
透き通ってきたら、肉を色が変わるまで炒め、マッシュルームと（A）を
加えて強めの中火で煮る。ときどき混ぜながら５分ほど。
温かいご飯と盛り付ける。あればイタリアンパセリ適量。
☆ デミグラスソースは缶詰ではなく箱入りもある。
マッシュルーム１パックは４個入りは無くて６個入りだった。全部使った。
