エゴマ葉ジェノベーゼソース＆青唐辛子味噌

　バジルの葉の代わりにエゴマ葉を使って作るソース。


我が家のエゴマは摘芯の時期を迎えた。


柔らかな葉を３０枚。

松の実。ニンニク１片。

オリーブオイル１００ｃｃ。

粉チーズ１０㌘。塩小１/２


フードプロセッサで粉々にする。




　青唐辛子味噌。


青唐辛子２００㌘。砂糖８０㌘。酒小２杯


細かく切った青唐辛子を大さじ２杯のごま油で炒める。


砂糖と酒を加える。


味噌で味を整え、テリが出たら完成。



稲の出穂。昨年と同じ時期に。