きゅうりレシピ

　暑い！　暑い！「暑いじゃーねーかい」「そうだいね。一雨欲しいね」こんな会話が聞こえてくる。畑の野菜も夕立でも降らないかと空を見上げていた。

　こんな陽気でも元気がよいきゅうり。
こんなレシピもいい。
まず、レモンきゅうり。タテ四つにカットし、塩とレモンの絞り汁で味わう。単純だが爽やかサッパリ感。レモンが余ればスライスしてレモン水に。

　次は信州人にはお馴染みの塩イカとのコラボレーション。子どもの頃から親しんでいる味。塩抜きの時間がこの料理のポイント。