ガテマラ

気まぐれにガテマラの豆を買ってみたが、たいして美味くもない。

ローストがミディアムなのだが、どうも僅かに青臭い渋みが残る。

その渋みでせっかくの酸味がネガティブなイメージになる。

これはせめてハイ、もしくはシティくらいまで焙煎したほうが良かったのでは。

明日、ティピカを探して買ってこようかな。