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なんの特徴もないコーヒーの豆

2015-11-12 22:31:04 | Diary
コーヒーの資料を読んでいたら、
ある豆の銘柄について、
「味になんの特徴もなく、風味は弱く、色も悪く、軽い」
などと、まるで斬って捨てるような説明があった。

「形容」というオブラートにも包まれず、
救いようのない説明書き序文であったが、
しかし、そのあとにこう続いた。

味になんの特徴もなく、風味は弱く、色も悪く、軽い。
しかし、このような豆をブレンドに混ぜると、
じつに円やかなコクのあるコーヒーになる可能性がある。

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