スポンジケーキ２

１枚目
卵黄身３個と砂糖３０ｇを混ぜ、マヨネーズ状になった所に、オイル大１、牛乳大１を混ぜた物。

２枚目
卵白３個と砂糖３０ｇ、酢大１を泡立てたメレンゲの状態の物

３枚目
出来上がりのスポンジ。

スポンジケーキ

イタリアンデザートのティラミスに行く前に、基本のスポンジ。

私はベーキングパウダーを入れないで焼くのが好き。
それでも、しっとり、ふんわり焼けます。
その秘密は、卵白の泡立てに酢を入れる事。
しっかり覚えてしまえば、アレンジでいろんな形に。
ティラミス、ロールケーキ、ドーム型ケーキ、１５センチの小さめのケーキ、ケーキカットしたくなるよな三段ケーキ、鯉のぼりケーキ、、お雛様ケーキなどなど。
買うより、甘さ控えめで、断然お安くできる。
ちかちゃん、あっちゃん、FARANちゃん、お友達の情報の結集かな。

　スポンジ　

１、卵３個
２、砂糖　　６０ｇ(万能カップ１)
３、小麦粉　６０ｇ（万能カップ山盛り１）
４、オイル　大１
５、牛乳　　大1
６、酢　　　大１

a、卵白に砂糖半分、酢を入れてしっかり泡立てる。（メレンゲを作る）
ｂ、卵黄に砂糖残りを入れ、しっかり混ぜて白みをおびるようになったら、牛乳、オイルを加え、混ぜ合わせ、ふるった小麦粉をさっくり混ぜる。
ｃ、ｂにaを３回に分けてさっくり混ぜる。
ｄ、ケーキ型にいれて焼く。

私はお鍋に入れてIRのケーキモードで焼いてますが、オーブンなら、１８０度になったオーブンで４０分～５０分くらいかな。