午後、老人ホームのいくつかあったホールの画像。。。。
午前中、
ミーティング。。。。。
午後
神奈川の老人ホームに知り合いの方のお見舞いに。
もっと画像撮ったかと思ったけど１枚しか。。。。
広くて清潔で素敵な場所でした。。。
夏祭りだったらしく、施設の方にあれこれしていただいて・・・・
そして、自宅に戻り、夕食作り。。。。。
うなぎとゴボウの炊き込みご飯
油揚げとお豆腐の味噌汁
かぼちゃと小豆のいとこ煮
こんにゃくわかめ
竹の子の土佐煮
さわらの西京漬けの焼き魚
ブロッコリーのカニあんかけ
がんもの煮物
めかぶ納豆
お豆腐の白和え
餃子（昨日の残り）
26日の夕食。。。。。
メインは、餃子。。。。。。。
すぐ出かけるし、、、
昼間は仕事だったので、完全に手抜き。
４５個くらい、ちゃちゃと包んで。。。。
ナスの素揚げ
エビの春巻き揚げ
オクラの無水茹で
牛肉のしぐれ煮
ホッケの一夜干し
油揚げとお豆腐の味噌汁
ご飯
デザートは、昼間作ったケーキ。。。。。
これも、以前に画像だけ載せてレシピ載せてなかったの。
綺麗に画像撮れてるのないかな？？？？
と、、、、探しました。
見ながら、、、、、、
わ・・私もこんなお家の子になりたい！！！！
と、思いました。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
私、頑張って作ってるみたいね。
ヨーグルトムースしょっちゅう作っているのに、
わざわざ画像撮って無いみたい。。。。
そんなん多いです。
すみません。。。
ヨーグルトムース
１、ヨーグルト４００～４５０ｃｃ
２、砂糖７０ｃｃくらい
３、ゼラチン大２（水１００ｃｃでふやかす）
４、フルーツの缶詰め１缶（シロップごと）
５、生クリーム２００ｃｃ
６、牛乳１００ｃｃあれば、、、、
インダクションレンジ保温６０度で、牛乳を入れゼラチン大２を溶かす。
砂糖を加え溶かし、溶けたら火を止めて残りの材料ヨーグルト、生クリーム、缶詰めを入れ、
混ぜ合わせ、ケーキ型に入れる。
冷やして固まれば、出来上がり。。。。。
乳製品ガンガンやね～～～～。。。。。。。
ふぅちゃん、ごめんね。
以前、乳製品、大豆製品、小麦粉、卵がダメっていうお子さんとママさんが、
群馬県高崎市から電車に乗って、
わざわざ来てくださった時、、、、
緊張したわ。。。。。
その時は、イタリアンにして、
素材に塩とオリーブオイルの味付けで。
そういえば、
ようかん系？
あんこ系？もいいよね。
私あんこも大好き。。。。。。。
突然ですが、以前、
画像だけ載せて、あとでね～～～～！
と、言ったきりレシピ載せ忘れたものです～～～～。
切干大根のサラダ
１、 切り干し大根１袋(100グラムくらい)水に戻し、しっかりしぼっておく。
２、アムウェイのポン酢 大１
３、アムウェイのマヨネーズ 大２
４、アムウェイのつゆの素 大２
５、すりゴマ万能カップ１~2くらい
６、アムウェイの醤油 大２
７、アムウェイのゴマ油 大１
８、エサンテ４ｔo１油 大２
好みで適当に入れてるんです。。。。
私、マヨラーなんで、マヨネーズ多めが好きですが。
きゅうりやゴマあれば・・・・・
アムウェイの・・・・と付けてる意味は、
ちゃんとした発酵食品で、時間かけて出来上がってます。
工場まで、見学に行って来ましたよ～～～～～。
フランちゃんが、母乳指導に行った時に
食べてはいけない物の中に
味噌、醤油、酢・・・・・
？？？？？？えっ？
肉油、や砂糖はダメだろうけど・・・・
日本食いいんでしょ？
（牛乳もかな？）
食べた方がいい食品
時間かけて発酵して作った、味噌、醤油、酢・・・とあった。。。。って。
杏仁豆腐
１、牛乳１リットル
２、砂糖５０～７０ｃｃ(万能カップ１～２)
３、ゼラチン大２（１００ｃｃの水でふやかす）
４、アーモンドエッセンス１０滴
５、フルーツ缶詰め１缶
インダクションレンジの保温６０度で、ふやかしゼラチンを溶かす。
砂糖全部、牛乳半分入れて、砂糖ゼラチンを溶かす。
火を止め、残りの牛乳を入れ、アーモンドエッセンスを入れて、
大きな入れ物に移して、冷やして固める。
好きな大きさに切り、フルーツ缶詰をシロップごと入れて出来上がり。。。。。
豆乳で作った事ないけど、
大丈夫かと思います。
１リットルは冒険だから、
５００ｃｃくらいから？チャレンジ。。。。
