チャレンジメニューの進化番です。
白菜と豚肩ロースが隠れてしまうくらいのいっぱいの野菜。
オリーブオイルたっぷりと肉にしっかり塩をきかせて。。。。
年末には、鶏肉一匹丸ごとでやっていました。
綺麗に盛り付けた画像撮り忘れました。
残ったスープは、パスタに絡ませても、残りご飯入れてリゾットでも。。。
チーズケーキとピザ。。。
クリスピーピザ。。。
白菜と豚肉のオーブン焼き
豚肩ロース４００g
白菜半分
塩
ニンニク1片
黒コショウ
オリーブオイルール
スペッツティーノ（イタリアン肉ジャガ）
牛すね肉g
ジャガイモ三個
里芋三個
さつまいも中一本
ニンジン一本
レンコン一節
玉ねぎ一個
白菜
大豆水煮
簡単そうでしょ?
胡麻油や、花山椒で辛味なども、手作りするので、
見た目よりずっ～と大変なんです。
山椒の辛みなので、韓国的辛みとは違います。
ジュニアが大好きなメニュー。。。。。
今回も、ジュニアのリクエストに応えて。。。。
たまに食べたくなるのかな？
トッピング
ピーナッツの砕いた物
高菜漬け
青ネギ
豚肉の生姜オイスター炒め
＜ラー油＞
粉唐からし１０グラム
花山椒 ５グラム
炒りゴマ 少々
エサンテ４TO１（油） ５０CC
１６０度Cで熱した油に粉トウガラシなどを入れる。
すりゴマ ２．５グラム
花山椒 １グラム強
エサンテ４TO１ ５０CC
１６０度Cに熱した油にゴマ等を入れる。
＜特製醤油＞
醤油 １に対し黒酢半分
＊汁なし坦々麺のタレ＊
特製醤油大１
砂糖少々
ニンニク好み
ゴマ油大１
ラー油大２
ネギ油大１
を、丼に入れる。
麺をゆでる時に豆みょうも入れ茹で、
丼の中に、麺、豆みょうを入れ、
トッピングして
いただく。。。。。
クセになる美味しさです。