白ゴマプリン １、白ごま ６０ｇ（フウプロにかけて、練りごまを作る）
２、生クリーム ２００ｃｃ
３、牛乳 １００ｃｃ
４、砂糖 ７０ｃｃ（万能カップ１）
５、ゼラチン 大１（浄水にひたして、ふやかしておく）
６、あんこOR黒蜜 適量
a、多重構造の鍋に牛乳、ゼラチン、砂糖をインダクションレンジの上に乗せ、保温６０度で溶かす。
ｂ、火を止め、ゴマ、生クリームを良く混ぜ、あら熱を取り、別の容器に移して冷蔵庫で冷やして固める。
ｃ、スプーンですくって器に盛り、別個の器で冷やした場合はそのまま、あんこや黒蜜を添えていただく。
（何も添えずにいただいてもいいけど、あると断然違う。）
黒蜜は、黒砂糖を浄水で溶いたものを、使っていますが、火にかけてないので、いっぱいは作り置きしていません。
黒ゴマで作っても美味しいです。
私はプリン、ムース、生クリーム、アイスクリームが大好き。
デザート系のムースは、チョコレートムース、黄桃、イチゴ、チーズなど作りますが、
ゴマで作ったムースは、特別喜ばれます。
上海に行く前にデザートに出した、白ゴマプリンです。
