1/30朝食ミネストローネ

今日は、パートナーが仕事。
ゆっくり朝食してられない。
明日は、朝から私が餅つきの手伝いで忙しいので、
ゆっくり食事を楽しむ時間はなさそう。

お野菜たっぷりのミネストローネ
フルーツヨーグルト
パンにコーヒー。

デザートに、冷凍していたイチゴのロールケーキを解凍して食べました。

パートナーに、エリちゃんが作ったロールケーキが食べたいと、
言われて作り置きしてた物です。
今までは、煮たフルーツを使っていたのですが、
今回初めて生のイチゴを巻いた物を冷凍してみました。
生のイチゴでも大丈夫みたい。

1/29 鳥の唐揚げ 春雨スープ

鳥の唐揚げ
レンコンのキンピラ
ピーナッツの塩茹で
ほうれん草とちくわの卵とじ
りんごとキュウリのサラダ、アイスプラント添え

玄米のプチおにぎり

春雨スープ

昨日は夜12時過ぎまで仕事だったパートナー、
今朝も早めに出かけたので、
朝食の春雨スープも持って行きました。

去年もスープ用にポットを買おうかと提案したのですが、
パートナーはいらないと言うので、買ってないのですが、
近所のクリーニング屋さんの話では、安い物はほとんど役にたたないと言ってました。
頑丈そうな物は、洗うのが面倒そうですし、
当の本人がいらないと言う事で、
この話はおしまいに。

明日は、ミネストローネの予定です。

最近、スープにハマっている私。
病気してから、なんだかあったかいスープに恋してる。

1/28肉巻きジャガイモの甘辛煮

肉巻きジャガイモの甘辛煮
キュウリの肉味噌和え
きんぴら
酢豆
アジの干物

玄米のプチおにぎり

朝食は、昨日の残りの豚汁でした。

1/27豚汁

パートナーは、朝早くから出かけたので、お弁当いらないとのこと。
帰りも遅くなると言ってたので、
私も遠出しました。
寒さに負けないように、朝食は豚汁にしてみました。
群馬県は気温が我が家より少し低く感じます。
遅くなると、駅の中は明るいのですが、外は寂しい限りで、
寒さも厳しく感じます。

早く春になるといいなぁ。。。

1/26朝食クラムチャウダー ホットケーキフルーツ添え

今日のスープはクラムチャウダーにしてみました。
みじん切り玉ねぎを炒め、サイコロ状にしたジャガイモを加え、
更に炒めて、白だし、牛乳、コショウを加え火にかけて、
ジャガイモに火が通ってきたら、生クリームを加えて出来上がり。
小麦粉は使いません。
ドイツ風パンケーキのダッチベイビーを作りたかった。。。
上手に出来ない。
また後でチャレンジしてみようと思います。

最近やっと、意欲が出て来ました。
病気って気力も失うのね。