コンパニオン プランツ

段ボール　コンポストで、堆肥を作り、食物を育てる。
生ゴミを捨てず、再利用する。地球にやさしいサイクル。
屋上で、プランター菜園を始めました。
虫が苦手な私・・・大丈夫かな？
トマト、トマトの害虫よけの為に、ネギ。
トマトの風味を良くする、バジル。
一緒に植えることを、コンパニオン　プランツって云うそうだよ。
チャレンジ！
段ボール　コンポストもかわいいけど、
トマトたちもかわいい。

段ボールコンポストにチャレンジ

お友達に勧められて、段ボールコンポストにチャレンジしてみました。
今日で１週間です。
準備したもの
１、４０×３５×H３５の段ボール
２、２重底にするための段ボール
３、中身　ピートモス１５L　　　４９８円
　　　　　もみがらくん炭１５L　３９８円　
４、底を空気の通りをよくするため
　　　　　ブロック4個　　　　　５８×４個
　　　　　メッシュパネル　　　　８８０円
５、スコップ　　　　　　　　　　１９８円
６、温度計　　　　　　　　　　　２６０円
７、いらなくなったTシャツかシーツ（虫よけと保温）
８、米ぬか、竹酢液

中身はピートモス１５Lに対してもみがらくん炭１０L。３対２の割合
１日５００～６００ｇの生ゴミ
水分過多はダメ。新しいうちに小さくするといいみたいです。
投入しないほうがいいもの
　１　塩分の多いもの
　２　とりがら、豚骨
　３　貝殻
　４防腐剤使用してるものなどです。って

なかなか、温度が上がらず、米ぬか１００ｇ入れてみました。今は、３２度くらいになりました。毎日数回かき混ぜると、いいみたい。なんだか、最近かわいく感じられます。　
１箱で3か月間、３０～４０キログラムの生ゴミが処理できるそうです。
3か月たったら、生ゴミを入れるのを止め、１～２週間かき混ぜ、その後、土と混ぜ１～２か月置いてから、堆肥として使えるみたい。
ん～、す・すごいね！
追ってご報告します。

タコのサラダ(カナッペ)

ガブリーナさんらに、お出ししたおもてなしメニュー。
１、枝豆のムース＆スープ
２、タコのサラダ
３、カマンベールチーズとスモークサーモンの前菜メロン添え
４、シュー・キャベツ、海老ソース
５、牛肉のたたきサラダ
６、トマトとズッキーニのラタトーユ
７、ジャガとサーモンのコロコロイタリアンサラダ
８、ホタテとスモークサーモンのクリーム煮
９、白身魚マヨネーズソース
１０、ライスコロッケ、バルサミコタイプ、ケチャップ
１１、チキンと新じゃがとブロッコリーの香味焼き
１２、デザートの盛り合わせ
　　　（１、デコポンとカスタードのキャラメラーゼイタリアンデザート
　　　　２、煮リンゴ入りチーズケーキ
　　　　３、プリン、出し忘れた～～～
　　　　４、レディーボーデンのバニラアイスクリーム、イチゴ＆シスコーン添）

それで、今日はタコのサラダ（素敵なネーミング探しつつ、あまりに多くの人にレシピを聞かれ、分かりやすい名前になってしまいました。）の、素晴らしく簡単レシピを。

タコのサラダ（）

１、瓶入りパスタソース
２、タコ
３、にんにく１かけ（みじん切り）
４、玉ねぎ2分１個　（みじん切り）
５、エキストラ　バージン　オリーブオイル
６、バケット１本

1.皿にパスタソースを敷く。
２．その上に、タコをしく。
３．オリーブオイルを弱火で温め、にんにくを入れ、香りを出す。
４.そこに玉ねぎも入れ、炒める。
５．タコの上に、アツアツのオリーブオイルソースを、じゅあ～っとかける。
６．カリッと焼いたバケットに乗せていただく。

ワインに合う、超簡単レシピ！超美味しいレシピ！おもてなしにピッタリ！
教えてもらった、アムウェイのパスタソースで作ると、本格的に仕上がる見たい。
瓶なので缶臭くないし、油ぽくないし、化学的な味がしないので、素材の味が引き立つ気がするの。１つ１つトマトだハーブだと揃えて作るより、安全お手軽安上がり。昨日も、「ERIKAさ～～ん、あの時食べた、タコのレシピをおしえて～～！」と、電話ありました。
次は、カマンベールチーズとスモークサーモンの前菜のレシピを載せますね。

ムース＆スープ（枝豆）

ガブリーヌさん、コメントありがとう。
私、自分に自信がなくてね～。主婦頑張っても、社会的には、評価なしですしね。社会の、一番の基本が家族と認識しつつもです。何かしたくて、ブログなんぞ、立ち上げてみたんですが。
内に引き込もる性格を心配して、パートナーに、強引にテニススクールに入部させられて（ラケットもにぎったことないのに）、そこで知り合った方に、Q.Cというお鍋を紹介してもらい、私の生活は、陰から陽に激変。そして、今に至るのですが、教えていただき、本当に感謝しています。
自分に自信を持ちたい？こんな私ですが、これからも、お付き合いしてくださいませ。

ムース＆スープ

１、むき枝豆４００ｇ～５００ｇ
２、生クリーム２００ｃｃ
３、牛乳２００ｃｃ
４、塩少々
５、ゼラチン大２（１００ｃｃの水でふやかす）

１、鍋に枝豆と７０ｃｃくらいの水を入れて、無水茹でする。
２、茹でた枝豆を飾り用に少し取り、フードプロセッサーに入れ、滑らかにする。
３、そこに塩少々と生クリーム、牛乳を入れ、かき混ぜ、４００ｃｃを残して、
　　鍋に入れる。
４、水でふやかしたゼラチンを溶かし、残したフードプロセッサーに入れかき混る
５、４を小さな入れ物６つに入れ、ムースを冷やして固める。
６、スープ皿にムースをいれ、温めたスープをいれ、飾りの豆を飾る。


夏は、冷たいスープでも美味しいですよ。ムースを作らず、スープだけでも、大丈夫、とても美味しい。素材の味を味わいたいので、塩少々のみの味つけですが、ブロッコリー１房で作る時は、コンソメ1個入れてます。一口、口に含めると、必ず、笑みがこぼれ、美味しい～って言っていただける幸せな薄緑のきれいな１品です。

グレープフルーツの切り方

グレープフルーツ、ぶんたん、でこぽんの切り方。
上と下を切り落とし、上から下に皮をむき、房の間にナイフを入れて、１房ごとに切り分ける。
フルーツタルトの飾りなどにも使います。
私は、グレープフルーツを冷凍して、アイスクリームにしたりします。
サラダは、甘夏など入れると、さわやかサラダになるし、柑橘には、食欲を抑える働きがあるそうですから、女のこには嬉しい！