粉とココア砂糖、卵がメインの材料
卵白を綺麗に泡出てる為に、ほんの少しのお酢。。。。。
しっとり感の為に、エサンテ４TO1入れて、、、、
くるみを入れて、、、、
ケーキモードで焼きます。。。。。
焼きあがり。。。。。。。
美味しそうな香りでいっぱい。。。。
トッピング用のチョコ。。。。
ピューラーで削って、、、、、、
生クリームにも少しのココア入れて
チョコをまぶします。。。。。。
デコは、んんん？って感じだけど、
美味しいよ。。。。。
今月、結婚するという女性が、来て下さったので、、、、、
ランチしました。。。。。
大フライパン２８センチくらいの大きなロールパン。。。。
ピーチパイ
生クリームのチョコレートケーキ
んんんんん、、、、、、
デコ頼んだけど、あまり美味しそうに出来上がらなかったね～～～～～。
シーフードグラタン。。。。
感激。。。。。。。
あは、、、
私が感激してどうする。。。。
でも、、、
わくわくしちゃうよね。。。。。
ケーキに
パンの香り。。。。。
エビのすり身を作った時に残った黄身
本当は、黄身２個分あるといいけど、、、、
１個しかない時は、それでやってしまいます。
砂糖万能カップ１弱（４０グラム）
黄身と砂糖をしっかり混ぜる。
そこに
コンスターチ大１
小麦粉大１
を混ぜる。
牛乳１カップ
をゆっくり注いで、混ぜる。
インダクションレンジのマニュアル７位で火にかけ
かき混ぜながら、とろみをつける。
５～６分くらいでとろみつきます。
最初は、いつとろみが？と思いますが、
下のほうから、
あっという間にとろみついてきますから、
必ず、かき混ぜていてね。
熱いうちにバター２０グラムを入れて、出来上がり。。。。。。
洋ナシのクリームパイでも、、、、、、
なんて思ってたのですが、、、、、
気が付いた時には、
息子がパンに塗って、半分無くなっていました。
まぁ、クリームパイは次回作りましょうっと。。。。。。
お豆腐の上に乗せた
エビと卵白のすり身が残ったので、
サンドイッチ用のパンがあったので、
挟んで包みます。
丸く筒状に挟むことよくありますが、
今回は、二つ折で、、、、
少量の油で揚げます。
油揚げで包んだ、卵の入った残った白和えに
さらに、片栗粉を入れて、
揚げました。。。。
こんな感じのランチ出来ました。。。。。
色があまりに良くないので、、、、
緑を添えて、、、、
ヒジキの煮物
木綿豆腐に
ヒジキの煮物を混ぜて
すりゴマ
練りゴマ
つゆの素
（ヒジキの煮物に味がついてるので、）
少しづつ入れて
混ぜると、
白和えの出来上がり～～～～！
ヒジキのの煮物と白和え
白和えに
卵と片栗粉を入れて
熱湯でゆがいた油揚げに詰めて
6リットルの鍋に入れる。
だし汁もヒタヒタより少し少なめに入れる。
６リットルの鍋の上に
スチーマーを重ね、
エリンギに豚肉を巻いて入れる。
仕切り板をして
その上に内鍋をセット
お豆腐の上に
エビと卵白、塩をフードプロセッサーで混ぜ細かくする。
内鍋にいれたお豆腐の上に乗せて、、、、
火にかける。
残った卵黄は、、、、
後でカスタードにします。。。。