豆腐鍋 まかない食メニュー？

がっちり食べるのも好き。
豆腐鍋は、ご飯によし、ラーメンによしで、大勢の時は、よく作ります。

１、豆腐２丁　　（サイの目）
２、長ネギ１本　（みじん切り、ない時は玉ねぎ１個）
３、煎りゴマ１６０～２００ｇ（FPにかけ、ねりゴマにする。）
４、オイスターソース　　大３
５、醤油　　　　　　　　大２
６、コチュジャン　　　　大１
７、ゴマ油　　　　　　　大１
８、あれば、シメジ１パック
９、生姜　　　　　　　　１かけ（みじん切り）
１０、にんにく　　　　　１かけ　（みじん切り）
１１、ひき肉　　　　　　３００～５００ｇ

a、油（分量外）を中火にかけた鍋に入れ、生姜にんにくを入れ香りをだす。
ｂ、ネギを入れ、香りを出し、そこへ肉を敷き、豆腐、シメジ、練りゴマ調味料をいれて、ふたをする。
ｃ、カタカタしたら、弱火にして、１０分。お好みで、水を加えてね。

とにかく美味しいの。
ゴマの香りやコクが口の中に広がって、しあわせ。

練りゴマを手作りすると、風味がいいし、安いからたっぷり使えるし、美味しさもみなさんからのお墨付きです～。
しめじ入れたのは、人数が多くて、少し量を増やしたかったの。
ゴマを味わうなら、あまり他のものを入れない方がいいと思います。
たっぷり作って・・・、
そして、ご飯とゆがいたラーメンを用意！
２度美味しい。