ピクルスの作り方

今回は、
きゅうり2本
人参(黄色、オレンジ)1/2づつ
セロリ1本
パプリカ(赤、黄色)1/2づつ

酢200cc
砂糖1カップ
焼酎70cc
塩小さじ一杯
胡椒少々

で、五分煮ます。
冷えるまでそのまま。


つゆごと器に入れ保存。

夏は、きゅうりが安く出回るので、
きゅうりだけでもよく作ります。