エリンギのエスカルゴバターソテー
カブときゅうりの塩もみ
コーン入りマシュポテト
なすの炒め煮
サトイモの含め煮
生麩ソテー甘みそソース
アボガドとゴボウサラダ
レンコンのきんぴら
豚の生姜焼き
豆腐となめこの味噌汁
白米。。。。。。。。。。
水餃子
ゴボウサラダ、買ったりお弁当に入ってるのとは違って、
自分で作ると、簡単で美味しいの。
ゴボウの細切り
酢大さじ１～１．５
砂糖大さじ０．５～１
塩 一つまみ
割合はこんな感じ。
ゴボウの量に合わせてね。
細切りが面倒なら、肉たたきか包丁の背で叩いて
味をしみ込ませやすくすれば、OK。。。。。。
ステンレスの鍋に全て入れて、煮る事５分くらい。
あとは余熱。
マヨネーズで和えたり、
醤油、すりゴマで和えたり。。。。。
エスカルゴバターの作り方以前書いたかな。
フードプロセッサーでパセリとニンニクをみじん切りして
バターをFPの中に加え、混ぜるだけ。
炒める時に塩を、加えるか、FPに加えてもOK。。。
私は、けちけち、エスカルゴバターを使うけど、
たっぷり使うと、美味しいのだ！
昨年の暮れには、クリスマスメニュー何度も作って
皆で楽しみました。。。。。
ケーキは、作り手によって、
いろいろ変わりましたが。。。。
甘みが抑えられていて、
何度食べても美味しい。。。。。
チキンナゲット
自分で作ると、
シンプルで美味しいですよ。
玉ねぎのひき肉詰め。。。。
玉ねぎがとろり、甘くなっています。
シーフードピラフ。
ご飯系は、簡単。。。。。
とても美味しく炊きあがります。
ポテトサラダのツリー。。。。。
かぼちゃで作ったり。
プチシューを揚げて作って、ツリーにしたりね。
ポテトサラダやかぼちゃは、たっぷり作って、
余ったら、コロッケにしましょ。
今は、お金出せば、美味しい物食べられるけど、
ちょっとした物でも
愛とか、感謝とか、喜び とか
入っている食べ物食べるって素敵よね。
人の性格を構成してる１コマだと思うよ。
そう、気分転換の一つ。
お花。。。。。。。
お金ない時、買えない、買えなかったわ。
お花５００円。
食べられる肉か魚の方がよかった。
今、、、、、、、、、、
お金あるわけではないけど、、、、、、、
安いお花を週に２度くらい買っちゃてる。
今は５００円ではすまないけど。
いつも、
いつも、
お花がある生活を心がけてる。
家の彼処に。。。。。。。。。。。。
フルーツも同じ感覚。
こうで在りたい状態を作ってる。
こうで在りたい関係を作ってる。
ささやかながらも、
こうで在りたい状態を自分で作ってる。
作って来たの。。。。。。。
出来ないと諦めずに。。。。。
エリカさんはいいよね。。。。
違うの。。。。。。。
あなたに伝えたかった。
こんなささやかな事も、
叶うと。。。。。。。
躊躇わず望むこと。
ホワイトシチュー。
ブロッコリー
イチゴ
オリーブオイルとお豆腐
パンにポテトのソテー。。。。。。。
いつもの薫り高いコーヒー。
こんな気分の朝だったのかな？
あわただしい気分だったの。
どこかで、気分チェンジしたいよね。
皆は、どんな感じでチェンジするのかな？
