２０１０・８・２７

８月一杯で去年春からバーテン兼店長として働いてくれていたＹ君が店をやめる。同時に彼がめざしていた本格的バーもやめることになる。新しいバーテンを雇うとなると、彼以上、最低でも彼と同程度の技術を持った人を探さなくてはならないし、そんな人に応分の給料を払うだけの経済的余裕は今の店にはないから、本格的バーを続けていくのは無理なのだ。だったら九月から「本格的バー」に代わって何を売り物にするのか？この数ヶ月、ずっと考えてきた末に、「ポルトガル風居酒屋」を売り物にすることにした。何をもって「ポルトガル風」なのかはっきりしないけど、ポルトガル好きの俺が店主なんだからポルトガル風なんだと居直って、音楽はジャズに代わってファドを流し、ガロと始めとするポルトガルグッズを並べ、ワインは勿論ポルトガルのワインで、そして料理も俺が俺流にポルトガル的だと錯覚して作る、鰯の塩焼きオリーブオイル包み焼き、トリッパ（モツ煮）など「桃井流ポルトガル的料理」。でも、俺のインチキ料理だけじゃ不味いので、干しタラのコロッケやオリーブオイルはポルトガル人の貿易商Ａさんから仕入れる。勿論、完全にポルトガルの植民地にしてしまう訳にはいかないので、これまで通り焼酎やウイスキー、すき焼やカレーもメニューに残す。いわば日本とポルトガルの匂いが混ぜ合わさった店だ。9月1日から始まるポルトガル風居酒屋「ＣＯＲＥＤＯ」、後四日で開店だ。
☆営業時間変更のお知らせ
9月より閉店時間を2時から12時に変更いたします。従って営業時間は土曜平日共に6時から12時までになります。どうぞよろしくお願いいたします。
☆COREDO演劇フェスティバル2010
今年の最優秀賞はどの団体に？
7/26～9/5まで12劇団ユニットがコレドらしい演劇をめざしてグランプリを争います。詳しくはホームページで。
※コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。