2009年12月20日 上喜元

上喜元　特別純米　活性にごり　生酒
酒田酒造（山形県酒田市）





上喜元はお気に入りの一つです。以前に会社の飲み会で何種類か有名どころを飲み比べした時、一番おいしいとの結果になったことがあります。


その上喜元の、翁と並ぶ年末のお楽しみが、活性にごりです。


最近、発泡の日本酒は少なくありませんが、これは発泡のレベルが違います。封を切ると同時に、栓が天井まで飛んでいきます。正直いって危険です。活性にごりの名が示す通り、発酵した状態で出荷されています。このフレッシュさは、他では味わうことができないかもしれません。



今年は、家に来てから数日落ち着かせたせいか、栓が飛ぶことはありませんでしたが、フレッシュさは変わらず。


クリスマスにスパークリングワインの代わりに飲んでも全くおかしくないと思います。