ポルケッタのサンドイッチ ＠Racines FARM to PARK

２～３日前は強風が吹き荒れた東京ですが、今日は穏やかな晴れ

この4月に芝の広場に生まれ変わった南池袋公園の一角にオープンした「ラシーヌ」でランチ
いただいたのは、イタリアのロースト・ポーク＝「ポルケッタ」のサンドイッチ
「ポルケッタ」とは、北イタリアの名物料理で　塩漬けにした豚バラ肉を、ニンニク、ローズマリー、フェンネル等のハーブで味付けしてローストしたもの

はさんでいるパンは「スリッパ」という意味の「チャパタ」。ラシーヌ自家製で小麦の香りがいい感じ

山盛りにしたポルケッタに、こんがり焼けた皮目を刻んだのもプラスして、バジルソースをかけてあります



初夏のような日差しの下で美味しくいただきました

薔薇を見ながら、キンパでランチ

連休最終日の東京は爽やかな五月晴れ

光が丘公園までチョッピリ足を延ばしてお散歩

木々の梢の間を五月の風が抜けていきます

公園の一角にある薔薇園を眺めながら、途中の成城石井で買った韓国風海苔巻き「キンパ」でランチ

しっかりした下味の牛肉やナムルにキュウリに香ばしい胡麻油の香り。美味しくいただきました

ローストポークをカンパーニュで… ＠まちのパーラー

今日の東京は昼過ぎから雨雲が広がってきて、所々で弱い雨が降ってきました。

職場では羨まれた「１０連休」ですが、もともと金曜が週休日にあたっていたところに　去年は消化できなかった年休を１日足しただけですし、諸々の行事や母の見舞いなどで個人的な「お得感」はさほどでもなかった連休も、残すところあと３日。
普段でも週休＋土日の３連休が日常ですので、そろそろ娑婆に「復帰」する練習でも…と思いながらの今日のランチは、小竹向原の「まちのパーラー」

いただいたのはローストポークをカンパーニュに挟んだサンドイッチ



いつもながら、美味しくいただきました

爪をたてられたぁ

ＴＶでは連休帰りのラッシュが伝えられていましたが、ここ数年は憲法記念日の集会や家人の仕事の関係もあって遠出は避けるパターンが多く、昨日も施設入所中の母のところへご機嫌伺いに行ってきました。

施設で姉と合流したあとで姉宅を訪れると、巨大な猫が２匹

姉宅に同居している２男夫婦が飼っている愛猫とか…

白っぽい方はそれなりに「精悍」な面構えですが、前から飼われているグレーの方は可愛がり過ぎたのか、今流行りの「デブ猫」

とても他人と思えずお腹を撫でたら、ご機嫌を損ねたのか、爪を立てられてしまいました

今日は憲法記念日

有明防災公園の５・３憲法集会は、５万人の参加者で一杯

中でも圧巻は101歳になった　むのたけじさん

「ぶざまな戦争をして、残ったのが憲法９条だ。当時、私は人類に希望をもたらすと受け止めたが、７０年間、国内や海外で誰も戦死させなかった。道は間違っていない」

強い風の中、元気に台場までデモ行進してきました。