（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
イタリアでは生ハムを「プロシュート クルード」、ロースハムを「プロシュート コット」と呼びます。
童人夢農場では以前は市販のロースハムを使っていましたが数年前から自家製に切り替えました。
これは群馬県産の「モチブタ」です。 塩漬けをして寝かしスチームで加熱をします。
その加熱温度と加熱時間で製品の品質がとんでもなく変化します。
たんぱく質の熱変性はとても微妙ですが面白くこだわりの部分です。
ぜひイタリアピッツァなら「プロシュート」、アメリカンピザなら「ロースハム」を召し上がってください。
その美味しさをご堪能下さい。
今夜はピアノ峰さんとベース篠さんのライブです。 ＣＩＡＯ
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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【童人夢農場 ＨＰ】
ドリームファーム動画ＣＭ【お店ＣＭ】
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【津久井町トラックバック・ピープル】
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《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定を目指す「公共的施設における禁煙条例」（受動喫煙の排除）に賛同します。
