相模原市 緑の津久井 薪焼ピザレストラン 童人夢農場(ドリームファーム)

薪焼きで有名な相模原のピッツェリア童人夢農場。新宿から1時間の自然溢れる空間。真っ赤な炎で焼いたピッツア マルゲリータ。

薫製の季節

2019年11月04日 | 童人夢農場の凄い食材
こんばんは。 日、一日と冷えてきています、相模原市緑区津久井のドリームファームです。



薫製が美味しくなる季節に突入です‼️
ドリームファームの薫製は冷燻っと言って食材の下で火を焚かず、離れたところからパイプで煙を導いて燻製する方法で、火の熱を直接当てずに、肉の変性を防げるのです‼️
ですから、寒くなればなるほど、変性が抑えられ、美味しくなります🎵
どうぞスモークチキンやベーコンをお召し上がり下さい‼️ Ciao
コメント