（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんにちは。 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
先日童人夢農場のホームページに次ののような書き込みがあり、その返答を僕がいたしました。
長文になりますが以下に掲載します。
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無題 投稿者：アルるん 投稿日：2009/09/07(Mon) 21:45 No.691
こちらのお店は・・・かなりタイマンな店みたいですね。
以前、ピザが美味しいと聞き一度、ある確認のため
お電話したところ、お客様商売とは思えない対応でした。
私の友人も以前来店した時、禁煙と知らず
煙草に火をつけるなり、従業員が『ここは禁煙です！』と
指に持った煙草を奪うように持ち去ったそうで・・・
『ありえない対応』だといまだに怒りを隠せないようです。
そして今、ひとりごとを拝見しての感想。
どんだけ有名なお店か？知りませんが
求人に対しての心くばりも全く感じられない
そんなシェフが人を感動させられる料理が作れるの！？
ってな感じですね。
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Re: 無題 オーナー 梅澤 勉 - 2009/09/09(Wed) 02:29 No.695
こんばんは。
書き込みありがとうございます。
オーナーとしてご意見に対しご説明させていただきます。
お電話の件はどのような点でご立腹なのか分かりませんが対応に不手際がありましたようで誠に申し訳ございませんでした。 今後より分かりやすい対応をいたすよう注意いたします。
タバコの件は、私がご友人の手から確かにタバコを取り上げました。
当店は１０数年前から受動喫煙の防止に取り組んでまいりました。
幸い部屋が三部屋あったのでまず分煙からはじめ、ついでテーブルでの喫煙の禁止に踏み込み、トイレの一部に喫煙所を設けました。
そして店内完全喫煙禁止に移行し、喫煙所を駐車場脇に設置し、ご面倒でも雨でも雪でもそちらで喫煙していただくようにしました。
このかなり厳しい喫煙者への対応は、ヘビースモーカーだった父の影響で自分自身が軽い肺疾患を持っている事によります。
不特定多数のお客様が集う童人夢農場において、健康被害を起すとはっきりしている物を野放しにすることは絶対に出来ません。
特に子供さん、高齢者等々弱者に対しての義務と思っています。
見落とされたのでしょうが当店入り口にはマーク入りの比較的大きな禁煙のシールを貼ってあります。
ご友人は「禁煙と知らず」とおっしゃりますが、まずタバコに火を付ける時に『灰皿』の有無の確認はされないのでしょうか？ 灰皿があってはじめて吸うのが一般常識ではないでしょうか？
奪うようにとの事ですが、まさに奪ったのです。
誠に申し訳ございませんが、紫煙にどの程度の危険性が有るか認識をされてください。
少しでも早く火を消して煙の周囲への流失を防ぎたかったのです。 満席に近かったと記憶しております。
そのようなことの説明をせず煙草を取り上げた事に関しては、誠に申し訳ございませんでした。
ここに陳謝いたします。
どうぞ『受動喫煙防止』をご理解いただきご協力をお願いいたします。
最後の求人募集に関してはなぜご立腹なのか分かりません。
以上ご指摘に関してご説明させて戴きました。
童人夢農場のお客様への対応をより良くするために日々研鑽していく所存です。
どうぞご理解のほどお願いいたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
童人夢農場オーナー 梅澤 勉
求人の件は「ひとりごと」欄を指しています。
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店の対応に対しては多々のご意見・ご不満があると思います。
出来うる限りそれに対して対応・改善していきたいと思っていますが、童人夢農場の理念として譲れない所があることはご理解ください。
今後とも童人夢農場をご支持くださるようよろしくお願いいたします。 ＣＩＡＯ
童人夢農場オーナー 梅澤 勉
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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