やっぱり、ガスオーブン！

お盆休みで5日ほど帰省していたためパンを焼くのもブログも久々。

今日、初めてリンナイ卓上ガスオーブンRMC-12Eでパンを焼いてみた。
実は既に7月に入手していたのだが、36ｋｇという重さのせいでセットアップがのびのびになったうちに盆の帰省になってしまった。
とはいうものの片付かないので昨日、意を決してセットアップした。

これまでのパンは三菱のRO-B1Bというオーブンレンジで焼いていたが、オーブン温度計を使っていてつきっきりで調節しても温度管理が難しかった。温度計と表示の差が50度ぐらいなんてしょっちゅう。
今回もオーブン温度計を見ながら焼成したが、さすがガスオーブン。表示と温度計の差はほとんどない。火力が強いため扉の開閉で温度が下がることも最小限。

今日のできはいい加減に作ったもののあまりのまずさにパン粉にしてしまった先日の悲惨なできとは大違い。

これはいい！

もう少し涼しくなったらこれでフランスパンに挑戦したい。