お薦めです。

　皆様こんにちは

　今日もいい天気ですね。
　さてさて、いよいよゴールデンウィークが近づいてきましたね。
　今年は長期の連休も比較的取りやすく、一時期の異常な高値から比べると燃料サーチャージも安くなっている為、海外旅行に行かれる方も多くなるようですね。
　羨ましい限りであります・・・・。
　また土日祝の高速道路料金の値下げによる連休中の渋滞予想なんてのも先日出されておりましたが、４０km・５０km・６０kmなんていう数字が並べられているのを見ますと、どこかへドライブなんて気にもなれず・・・・
　恐らく我が家の連休は、都内に居座り定額給付金を使って近所にお買い物くらいで終わってしまいそうであります。

　さてさて本日も房総より立派な鮑が入荷いたしました。
　コンソメと白ワインと香味野菜とともに、じっくり炊き上げた後の写真でございますが、鮑の表面をよく見ていただくと白いツブツブがご覧いただけるかと思います。
　このツブツブは鮑の固さを確かめる際に、竹串で刺した穴から出てきた鮑の旨味エキスでございます。
　このエキスをちょっと指先につけて舐めてみると、「さすが貝の王様だな～」と実感させてくれます。

　定額給付金もビックリの高価な食材ではございますが、その味わいは決して裏切りません。
　どうぞご来店の上、炭焼ステーキとあわせてお楽しみ下さいませ。

　極少量のエキスを舐めさせていただいた私のお薦めです。

日記です

皆様こんにちは。

　今日は、珍しく早く目が覚めました。
普段なら、もう一度寝てしまうところですが・・・今日は眠れない。
せっかくだから家の事をやってしまおう！と動き出しました。
まずは、この太陽を活かさない訳にはいかないと思い洗濯。
昨日の雨に濡れた傘と靴も干しました。
掃除機をかけてもまだ時間がある・・・。
ティッシュの残りが少ないのを思い出して買い物にでかけました。
　まだ買い物客の少ない店内、特別な日だったのかクジをひかせてもらい、当たったのが・・・ティッシュ。
かなり上位の賞品だったのですが、１００％で喜べなかった気持ちをお察し頂けるでしょうか。
普段地下に居ることの多い私達・・・太陽をいっぱい浴びて、両手にティッシュをぶらさげて家に戻りました。
　まぁ、しばらくはティッシュに困ることもないので、良し！としましょう。

　早起きすると、いいこと（？！）があるものですね。

本日のブログ担当：ネモト

穀雨

　皆様こんにちは。

　本日は穀雨・・・春もそろそろ終わりですね！
築地の市場でも、だいぶ主役が変わってきました。
鱸・鮑・栄螺などがそろってきましたし、フルーツでは宮崎マンゴー、長崎の枇杷、そして桜ん坊などが出揃ってきています。

　昨日のF1中国GPでは穀雨（？）ならぬ大雨を見方にして、レッドブルレーシングがF1参戦5年目の初優勝。
21才のセバスチャン・フェテルが昨年のイタリアGPについで2勝目をあげましたが、フェラーリは未だポイント無し・・・。
今年は余りにも各種ルールの変更がありましたが、ここまでのところ全く予想外の展開です。

　季節ごとに食物の主役が変わる様に、時代が世代交代を求めているのでしょうか。
来週は中東バーレンで砂との戦い、ここ3戦少しブルーな私・・・。
せめて日本代表トヨタには頑張ってほしいものです！

　ユーちゃん！お釜上手に使えました！！

本日のブログ担当：大塚

年上ワインです

　皆様こんにちは

　今日もいい天気ですね。
　本日はお昼頃の出勤だったのですが、その途中に普段は見かけることの無い場所に行列が・・・・
　この昨今の不景気が叫ばれる中、「景気のいい店もあるんだな～、それとも新しいラーメン屋でもオープンしたのかな～」などと想像しながら近づいてみると、店の前には大きな文字で“閉店セール”・・・・
　この日ばかりの行列では、なんとも寂しい限りであります。

　少々暗い話になってしまいましたので、話題を変えて先日入荷いたしました貴重なワインを紹介させていただきます。
　ブルゴーニュを代表する有名ネゴシアン『パトリアッシュ』の蔵出し古酒、
Romanee-St-Vivant(ロマネ・サン・ヴィヴァン)1972年です。
　ちなみに私よりも年上でございます・・・・
　先日機会に恵まれ抜栓させて頂いたのですが、古酒特有の馥郁たる香りとほのかに柔らかく残る果実味が印象的な素晴らしいコンディションの古酒でございました。

　限定本数での入荷であります。
　このワインよりも年下の方も、年上の方も、ずっと年上の方も、ずっとずっと年上の方も、この機会にぜひ熟成感溢れる古酒ワインの素晴らしさをお楽しみ下さいませ。
　

本日のおやつ

皆様こんにちは。

　昨日から銀座松屋にて北海道・九州展が始まりました。
東京に居ながらにして、全国各地の美味しいものが食べられるとあって、毎回楽しみにしている物産展。
今回は珍しく、北と南の共演です。
　平日の夕方前、タイミングが良かったのか人も少なくゆっくり見てまわることができました。
「ちょっと食べてって！」と次々と手渡される試食。
塩辛・佃煮・いくら・しゃけ・さつま揚げ・・・。
テレビでよく見ますが、本当に「ご飯を下さい！」と言いたくなりますね。

　本日のおやつ、北海道のプリンを購入し、ひとまず退散。
明日は行列のできていた「メロンパン」にしよう、明後日は「タルト」・・・と、一週間のおやつ計画を立てる女性スタッフ達でした。

本日のブログ担当：ネモト