お薦めです。

　皆様こんにちは

　今日もいい天気ですね。
　さてさて、いよいよゴールデンウィークが近づいてきましたね。
　今年は長期の連休も比較的取りやすく、一時期の異常な高値から比べると燃料サーチャージも安くなっている為、海外旅行に行かれる方も多くなるようですね。
　羨ましい限りであります・・・・。
　また土日祝の高速道路料金の値下げによる連休中の渋滞予想なんてのも先日出されておりましたが、４０km・５０km・６０kmなんていう数字が並べられているのを見ますと、どこかへドライブなんて気にもなれず・・・・
　恐らく我が家の連休は、都内に居座り定額給付金を使って近所にお買い物くらいで終わってしまいそうであります。

　さてさて本日も房総より立派な鮑が入荷いたしました。
　コンソメと白ワインと香味野菜とともに、じっくり炊き上げた後の写真でございますが、鮑の表面をよく見ていただくと白いツブツブがご覧いただけるかと思います。
　このツブツブは鮑の固さを確かめる際に、竹串で刺した穴から出てきた鮑の旨味エキスでございます。
　このエキスをちょっと指先につけて舐めてみると、「さすが貝の王様だな～」と実感させてくれます。

　定額給付金もビックリの高価な食材ではございますが、その味わいは決して裏切りません。
　どうぞご来店の上、炭焼ステーキとあわせてお楽しみ下さいませ。

　極少量のエキスを舐めさせていただいた私のお薦めです。