如何お過ごしですか・・・
今日は暖かいと言うより暑い位ですね
日の出と共に寝室の気温は鰻上り・・・
ワンコはベットから出て床にあるマットで寝ておりました
散歩も早目に出たのですが大塚駅近くの桜並木では日当たりの良い木は満開・・・
今日は日本全国高気圧に覆われて好天の様です
多くの方が桜を楽しむのでしょう
昨年多くのホテルなどで相次いだ食品偽装表示問題
消費者庁がメニュー表示のガイドラインを発表しています
御役人がどう言う物差しで決めたのかは解かりませんが
虹鱒がサケ弁当・御茶漬けでも一般的ですので・・・・
しかし
解凍した魚を使用した鮮魚のムニエルはどうなのでしょう
実際・安価な寿司屋さんでは殆んどが冷凍食材・・・
なんちゃって食材も多いですし築地でも包丁使わなくても鮨は出せる
食材は何でも有りますから－ハサミで充分です
当店にも業務用の食材の案内を送ってくるのですが
和食のむき野菜からコンソメ・フォンド・ボーは当然
カットしてパックになった牛肉まで・・・・料理済みのものまで
包丁の技は不要の会社もある訳ですね
原価も安定し労働力も不要で電子レンジOK
技術の進歩です最新の機会調理機は精密かつ早い
一機で何人分もの仕事をしてしまいます