DONS de la NATURE

歴史を刻みながら、常に新しい文化を発信し続ける街、銀座。
銀座の隠れ家のひとつとして、お客様を今日もお迎えしております。

毛蟹

2014-03-11 15:09:23 | Weblog

如何お過ごしですか・・・

明日が休市なので築地で楽しんで参りました
日差しは本当に春なのですが風が冷たいですね
北海道・東北は今だに冬の様相です

3月11日
あの日から3年たったのですね

仕込みを終え昼御飯を済ませ休憩に入った時
14:46

ワインセラーのワインが飛び出さないように棚を必死に押さえ
スタッフにはテーブルの下に入るように指示を出し・・・
今でもあの時の事は脳裏から離れません

幸いに店には被害も無くスタッフの家族も全員無事でした

当日たまたま丸の内に居た娘と歩いて自宅に戻れましたが
JRの駅のシャッターが閉まっていたのは残念でした

公私共に生活用品・食糧・水などは用意しておりますが
都会は少しの雪で機能が麻痺してしまうのですから・・・

この3年で何が出来る様になったかは疑問ですね

日本人の大好きな蟹・・・・最近様子が変わってきています
日本海のズワイは取れる場所によって名前も異なります
この冬はタグの付いた質の良い物が市場にも少ない
タラバガ二は殆んどがロシアからの物になってしまいました

大きさも年を追うたびに小型になってしまい・・・乱獲のせいでしょうか
花咲ガ二に至っては殆んど見かけなくなっています

毛蟹は北海道が主で漁場は噴火湾・日高・釧路周辺・オホーツク沿岸一帯
場所によって漁期が異なるのですが漁獲量の割り当資源調査によって決められます
当てるだけでサイズがわかる道具があり8cm以下は資源保護の為に海に戻されます

震災後ワンコも増え其れにあわせて家族と災害時の対応について
話合っていますが大型集合住宅に住んでいるので周りとの協力も必要です
隣は何をする人ぞ・・・先ずはこの解消をしなければいけませんね