如何お過ごしですか・・・・ 
今日は、日差しは
暖かいのですが
北風は冷たく築地での朝は
春物に着替え始めた私には少し厳しい御日柄でした
冬から春にかけて産卵期を迎えるワカサギ
霞ヶ浦の帆曳き漁は有名ですが
現在は観光用のみ行われているとの事・・・
元来は原産として霞ヶ浦以北だった様ですが
移植によって各地のダム湖や河川の下流域で生息しているのです
青森・北海道が漁獲量としては多いのですが
琵琶湖の有る滋賀も上位なのですョ
フライ・天麩羅・佃煮と何にしても美味しい
春の味です
このブログを書きながら
鹿児島産の筍をじっくり茹でています
ステ－キの付け合せに炭で焼いて・・・・・
しかし
一番は筍御飯・・・
サプライズ
メニュ－です
御来店の皆様に春の馨を当店で
パンは控え目に御提供いたします