如何お過ごしでしょうか・・・・
昨日は自宅に戻ってから
なでしこのサッカ－
を観戦・・・・
日本女子サッカ－の成長率は見事です
最近、当店で御食事の御客様の多くは
ブルゴ－ニュ
の御楽しみになる方が多くなっています
「テロワ－ル」と言って
ワインを語るときに必ず引き合いに出て来るキ－ワ－ドですが
生産者はワインの中に表現しようとし
愛好家もグラスの中にその姿を追い求めます
語源は「天地」・・・・
土壌・気象条件・ブドウ品種・人智の4つで構成され定義されています
代々ブルゴ－ニュを耕して整理してきた
無数の生産者の努力なくして
現在のブルゴ－ニュは存在しません
今も雄大な自然から歴史を刻むカ－ブによって
珠玉のワインが生まれているのですネ
「ロ－マは一日にして成らず」
歴史を作り上げるのは時間が必要ですが
反対に失うのも早いのでしょう
自然の力の前には
人間の力では到底及びませんが
智力が人間には有ります
永田町には欠けていますが・・・・・
本日はコンソメス－プ
人気の一品
です